Pad Thai Gai (Thaise roergebakken noedels met kip)

RECEPTEN, Noedels, Roerbakken

Pad Thai Gai (Thaise roergebakken noedels met kip)
Pin
Afdrukken

Pad Thai Gai (Thaise roergebakken noedels met kip)

Porties

2

porties
Kooktijd

15

minuten
Totale tijd

25

minuten

Rokerige, in de wok gebakken rijstnoedels met malse kip, ei en knapperige pinda's — moeiteloos samengebracht met ONOFF's Pad Thai roerbaksaus.

Ingredients

Directions

  • Week de ONOFF Thaise rijstnoedels 20–30 minuten in koud water tot ze buigzaam zijn, giet ze daarna af en zet ze opzij.
  • Verhit een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Voeg de olie toe en roerbak de kip in ongeveer 4–5 minuten goudbruin en gaar.
  • Schuif de kip naar één kant van de wok, breek de eieren in de lege ruimte en roer ze lichtjes door elkaar tot ze net gestold zijn. Meng ze daarna met de kip.
  • Voeg de uitgelekte noedels toe en giet de ONOFF Pad Thai roerbaksaus erbij. Schep alles 2–3 minuten op hoog vuur om tot de noedels goed bedekt en licht gekaramelliseerd zijn.
  • Voeg de ONOFF Thaise rijstazijn, bosuien en taugé toe. Bak nog 1 minuut mee — houd de taugé knapperig.
  • Verdeel over twee borden en bestrooi met geroosterde pinda's, verse koriander en chilivlokken naar smaak.
  • Serveer direct met limoenpartjes en ONOFF Thaise sriracha chilisaus ernaast.

Notes

  • Voor de beste woksmaak kun je het beste alles in één keer bereiden in plaats van de pan te vol te doen — zo blijft de hitte hoog en krijgen de noedels die kenmerkende rokerige toets.

Vegetarische Thaise gele currysoep met noedels

Noedels, RECEPTEN, Vegetarisch

Vegetarische Thaise gele currysoep met noedels
Pin
Afdrukken

Vegetarische Thaise gele currysoep met noedels

Gang: Noedels, RECEPTEN
Porties

2

porties
Kooktijd

10

minuten
Totale tijd

15

minuten

Deze gele currysoep combineert de warmte van kurkuma en geurige Thaise specerijen met de romigheid van kokosmelk. Malse noedels nemen de rijke bouillon op, terwijl verse groenten zorgen voor textuur en balans. Het is een gezond, plantaardig gerecht dat zowel comfort als smaak biedt, perfect voor iedereen die verlangt naar een hartige maar voedzame Thais-geïnspireerde maaltijd.

Ingredients

  • 1 zakje ONOFF SPICES Thaise gele currypasta

  • 1 blik ONOFF SPICES Thaise kokosroom

  • 500 ml groentebouillon

  • 100 gram eiernoedels

  • 2 struikjes baby paksoi in grote stukken

Directions

  • Verwarm de kokosmelk en de groentebouillon.
  • Voeg het zakje gele currypasta toe en roer goed door.
  • Kook de eiernoedels in de gele currysoep.
  • Voeg de paksoi toe en verwarm het op laag vuur.
  • Breng indien gewenst op smaak met sojasaus en palmsuiker.

Groene curry kippensoep met noedels

RECEPTEN, Noedels

Groene curry kippensoep met noedels
Pin
Afdrukken

Groene curry kippensoep met noedels

Gang: Overige
Porties

2

porties
Kooktijd

15

minuten
Totale tijd

20

minuten

Deze Thais geïnspireerde groene curry kippensoep brengt de krachtige smaken van verse kruiden, romige kokosmelk en aromatische specerijen samen. Malse kip en zijdezachte noedels nemen de geurige bouillon op, terwijl de groene currypasta een milde pittigheid en levendige kleur toevoegt. Elke lepel biedt een balans tussen rijkdom en frisheid, waarbij vleugjes basilicum, limoen en citroengras het gerecht naar een hoger niveau tillen. Hartverwarmend en toch verrassend; het is een stevige kom die de ziel verwarmt en bij elke hap de authentieke smaak van Thailand biedt.

Ingredients

  • 1 zakje ONOFF GROENE CURRYPASTA

  • 2 middelgroot kipfilet

  • 100 gram noedels (je kunt meer noedels gebruiken als je de soep echt als maaltijd wilt eten)

  • 500 ml water

  • 2 teentjes knoflook

  • gember, in kleine reepjes

  • 1 bosui

  • wat verse kruiden zoals koriander, Thaise basilicum

  • 1 rode peper, in ringetjes gesneden

  • 1 ui

  • 1 eetlepel olie

Directions

  • Fruit de ui zachtjes in wat olie en voeg dan de inhoud van het zakje groene currypasta toe.
  • Voeg daarna het water toe.
  • Kook nog een paar minuten.
  • Voeg dan de knoflook, gember, bosui en rode peper toe.
  • Dan de kip, in blokjes gesneden.
  • Houd op kooktemperatuur tot de kip gaar is.
  • Voeg de noedels toe.
  • Serveer wanneer de noedels ook gaar zijn.
  • Breng de soep op smaak met koriander en/of Thaise basilicum.

Vegetarische noedels Sweet Chili

Noedels, RECEPTEN

Vegetarian Noodles Sweet Chili
Pin
Afdrukken

Vegetarian Noodles Sweet Chili

Porties

2

porties
Voorbereidingstijd

10

minuten
Kooktijd

5

minuten

Ingredients

  • 200 grams of noodles of your choice (for example sen lek rice noodles)

  • 1 bell pepper

  • 100 grams of broccoli

  • a few small carrots

  • 100 grams of carrot, cut into strips

  • 100 grams of mushrooms or other mushrooms of your choice

  • 2 cloves of garlic

  • 1 tablespoon ONOFF soy sauce

  • 3 tablespoons ONOFF Thai sweet chili sauce

  • a handful of peanuts, pistachios or nuts

Directions

  • We're choosing sen lek rice noodles here, which are stringy and soft, but not too thin. Of course, you can use any noodles you like best.
  • Prepare the rice noodles according to the package instructions.
  • Chop the vegetables.
  • Stir-fry the vegetables in some oil over high heat and add the garlic, soy sauce, and sweet chili sauce.
  • Make sure the vegetables don't become too soft and retain some bite. Add the noodles to the vegetables.
  • Mix the vegetables and noodles well. Serve.
  • Add some peanuts or nuts for extra flavor, if desired.

Groene curry met rijstnoedels

RECEPTEN, Curry's, Noedels

Groene curry met rijstnoedels
Pin
Afdrukken

Groene curry met rijstnoedels

Gang: Lunch
Porties

2

porties
Kooktijd

5

minuten
Totale tijd

10

minuten

Geurig, romig en vol Thaise ziel — onze groene curry met rijstnoedels is een hartverwarmende kom vol krachtige smaken en zijdezachte kruiden.
Gemaakt met kokosmelk, verse kruiden en biologische groene currypasta, brengt dit gerecht Thailand op de meest heerlijke manier naar je tafel.

Ingredients

Directions

  • Breng de kokoscrème aan de kook en voeg dan de groene currypasta toe. Wanneer de curry heerlijk begint te ruiken, voeg je het water toe.
  • Add the chicken or jackfruit and simmer until the chicken or jackfruit is cooked through. Note: jackfruit needs at least half an hour of gentle simmering to cook.
    Add the lime leaves (remove them when the dish is ready).
  • Breng de curry op smaak met vissaus en palmsuiker.
  • Voeg de spinazie en de gesneden rode paprika toe.
  • Blijf verwarmen. Kook de rijstnoedels (niet langer dan 2 of 3 minuten, anders worden ze papperig). Spoel de rijstnoedels kort af met koud water, doe ze in een kom en giet de soep eroverheen. Garneer met ringetjes rode peper.