){kind=link}
Pad Thai Gai (Thaise roergebakken noedels met kip)
Porties
2
portiesKooktijd
15
minutenTotale tijd
25
minutenRokerige, in de wok gebakken rijstnoedels met malse kip, ei en knapperige pinda's — moeiteloos samengebracht met ONOFF's Pad Thai roerbaksaus.
Ingredients
- ONOFF-producten
1 zakje ONOFF Pad Thai roerbaksauz
150 g ONOFF Thaise rijstnoedels (plat, 3–5 mm breed)
1 eetlepel ONOFF Thaise rijstazijn
ONOFF Thaise sriracha chilisaus, om bij te serveren
- Verse ingrediënten
200 g kipfilet, in dunne reepjes gesneden
2 eieren
100 g taugé
2 bosuien, in stukjes van 3 cm gesneden
2 eetlepels plantaardige olie
2 eetlepels geroosterde pinda's, grof gehakt
1 limoen, in partjes gesneden
Verse koriander, voor de garnering
Gedroogde chilivlokken, naar smaak
Directions
- Week de ONOFF Thaise rijstnoedels 20–30 minuten in koud water tot ze buigzaam zijn, giet ze daarna af en zet ze opzij.
- Verhit een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Voeg de olie toe en roerbak de kip in ongeveer 4–5 minuten goudbruin en gaar.
- Schuif de kip naar één kant van de wok, breek de eieren in de lege ruimte en roer ze lichtjes door elkaar tot ze net gestold zijn. Meng ze daarna met de kip.
- Voeg de uitgelekte noedels toe en giet de ONOFF Pad Thai roerbaksaus erbij. Schep alles 2–3 minuten op hoog vuur om tot de noedels goed bedekt en licht gekaramelliseerd zijn.
- Voeg de ONOFF Thaise rijstazijn, bosuien en taugé toe. Bak nog 1 minuut mee — houd de taugé knapperig.
- Verdeel over twee borden en bestrooi met geroosterde pinda's, verse koriander en chilivlokken naar smaak.
- Serveer direct met limoenpartjes en ONOFF Thaise sriracha chilisaus ernaast.
Notes
- Voor de beste woksmaak kun je het beste alles in één keer bereiden in plaats van de pan te vol te doen — zo blijft de hitte hoog en krijgen de noedels die kenmerkende rokerige toets.