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Pad Thai Gai (thailändische Bratnudeln mit Hähnchen)
Portionen
2
PortionenKochzeit
15
MinutenGesamtzeit
25
MinutenRauchige, im Wok gebratene Reisnudeln mit zartem Hähnchen, Ei und knackigen Erdnüssen – alles mühelos kombiniert mit der ONOFF Pad Thai Stir Fry Sauce.
Ingredients
- ONOFF Produkte
1 Beutel ONOFF Pad Thai Stir Fry Sauce
150 g ONOFF Thailändische Reisnudeln (flach, 3–5 mm breit)
1 Esslöffel ONOFF Thailändischer Reisessig
ONOFF Thailändische Sriracha Chili Sauce, zum Servieren
- Frische Zutaten
200 g Hähnchenbrust, in feine Streifen geschnitten
2 Eier
100 g Bohnensprossen
2 Frühlingszwiebeln, in 3 cm lange Stücke geschnitten
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Esslöffel geröstete Erdnüsse, grob gehackt
1 Limette, in Spalten geschnitten
Frischer Koriander, zum Garnieren
Getrocknete Chiliflocken, nach Belieben
Directions
- Weiche die ONOFF Thailändischen Reisnudeln für 20–30 Minuten in kaltem Wasser ein, bis sie biegsam sind, gieße sie dann ab und stelle sie beiseite.
- Erhitze einen Wok oder eine große Bratpfanne bei starker Hitze. Gib das Öl hinzu und brate das Hähnchen ca. 4–5 Minuten lang an, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Schiebe das Hähnchen auf eine Seite des Woks, schlage die Eier in den freien Bereich und rühre sie leicht um, bis sie gerade gestockt sind. Vermische sie dann mit dem Hähnchen.
- Gib die abgetropften Nudeln hinzu und gieße die ONOFF Pad Thai Stir Fry Sauce darüber. Schwenke alles für 2–3 Minuten bei starker Hitze, bis die Nudeln gut überzogen und leicht karamellisiert sind.
- Gib den ONOFF Thailändischen Reisessig, die Frühlingszwiebeln und die Sprossen hinzu. Schwenke alles für eine weitere Minute – die Sprossen sollten knackig bleiben.
- Verteile das Gericht auf zwei Teller und garniere es mit gerösteten Erdnüssen, frischem Koriander und Chiliflocken nach Geschmack.
- Serviere es sofort mit Limettenspalten und der ONOFF Thailändischen Sriracha Chili Sauce als Beilage.
Notes
- Für das beste Wok-Aroma solltest du alles in einer Portion zubereiten, anstatt die Pfanne zu überfüllen – so bleibt die Hitze hoch und die Nudeln erhalten ihre typische rauchige Note.