Pad Thai Gai (nouilles sautées thaïlandaises au poulet)

RECETTES, Nouilles, Sauté

Pad Thai Gai (nouilles sautées thaïlandaises au poulet)
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Pad Thai Gai (nouilles sautées thaïlandaises au poulet)

Portions

2

portions
Temps de cuisson

15

minutes
Temps total

25

minutes

Nouilles de riz sautées au wok avec du poulet tendre, de l'œuf et des cacahuètes croquantes — le tout réuni sans effort avec la sauce Pad Thai Stir Fry d'ONOFF.

Ingredients

Directions

  • Fais tremper les nouilles de riz thaïlandaises ONOFF dans de l'eau froide pendant 20–30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient souples, puis égoutte-les et mets-les de côté.
  • Chauffe un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajoute l'huile et fais sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 4–5 minutes.
  • Pousse le poulet sur un côté du wok, casse les œufs dans l'espace vide et brouille-les légèrement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris. Mélange avec le poulet.
  • Ajoute les nouilles égouttées et verse la sauce Pad Thai Stir Fry ONOFF. Mélange le tout à feu vif pendant 2–3 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient bien enrobées et légèrement caramélisées.
  • Ajoute le vinaigre de riz thaïlandais ONOFF, les oignons verts et les pousses de soja. Mélange pendant encore 1 minute — garde les pousses croquantes.
  • Répartis dans deux assiettes et garnis de cacahuètes grillées, de coriandre fraîche et de flocons de piment selon ton goût.
  • Sers immédiatement avec des quartiers de citron vert et de la sauce pimentée Sriracha thaïlandaise ONOFF à part.

Notes

  • Pour obtenir la meilleure saveur au wok, cuisine en une seule fois plutôt que de surcharger la poêle — cela maintient la chaleur élevée et donne aux nouilles ce côté fumé caractéristique.

Soupe de curry jaune thaï végétarienne aux nouilles

Nouilles, RECETTES, Végétarien

Soupe de curry jaune thaï végétarienne aux nouilles
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Soupe de curry jaune thaï végétarienne aux nouilles

Plat: Nouilles, RECETTES
Portions

2

portions
Temps de cuisson

10

minutes
Temps total

15

minutes

Cette soupe au curry jaune combine la chaleur du curcuma et des épices thaïlandaises parfumées avec l'onctuosité du lait de coco. Des nouilles tendres absorbent le bouillon riche, tandis que des légumes frais ajoutent texture et équilibre. C'est un plat sain et végétal qui offre à la fois réconfort et saveur, parfait pour tous ceux qui recherchent un repas thaïlandais copieux et nourrissant.

Ingredients

  • 1 sachet de pâte de curry jaune thaï ONOFF SPICES

  • 1 boîte Crème de coco thaïlandaise ONOFF SPICES

  • 500 ml bouillon de légumes

  • 100 grammes nouilles aux œufs

  • 2 tiges de bok choy miniature en gros morceaux

Directions

  • Fais chauffer le lait de coco et le bouillon de légumes.
  • Ajoute le sachet de pâte de curry jaune et mélange bien.
  • Fais cuire les nouilles aux œufs dans la soupe au curry jaune.
  • Ajoute le bok choy et fais-le chauffer à feu doux.
  • Assaisonne avec de la sauce soja et du sucre de palme si tu le souhaites.

Soupe de poulet au curry vert et nouilles

RECETTES, Nouilles

Soupe de poulet au curry vert et nouilles
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Soupe de poulet au curry vert et nouilles

Plat: Autre
Portions

2

portions
Temps de cuisson

15

minutes
Temps total

20

minutes

Cette soupe de poulet au curry vert d'inspiration thaïlandaise réunit les saveurs audacieuses d'herbes fraîches, de lait de coco crémeux et d'épices aromatiques. Le poulet tendre et les nouilles soyeuses s'imprègnent du bouillon parfumé, tandis que la pâte de curry vert ajoute une chaleur douce et une couleur vibrante. Chaque cuillerée offre un équilibre de richesse et de fraîcheur, avec des notes de basilic, de citron vert et de citronnelle qui rehaussent le plat. Réconfortante mais excitante, c'est une soupe copieuse qui réchauffe l’âme et offre le goût authentique de la Thaïlande à chaque bouchée.

Ingredients

  • 1 sachet PÂTE DE CURRY VERT ONOFF

  • 2 de taille moyenne poitrine de poulet

  • 100 grammes nouilles (tu peux utiliser plus de nouilles si tu veux vraiment manger la soupe comme un repas complet)

  • 500 ml eau

  • 2 gousses ail

  • du gingembre, en petits bâtonnets

  • 1 un oignon nouveau

  • quelques herbes fraîches comme la coriandre, le basilic thaï

  • 1 poivron rouge, tranché

  • 1 oignon

  • 1 cuillère à soupe huile

Directions

  • Fais revenir l’oignon doucement dans un peu d’huile, puis ajoute le contenu du sachet de pâte de curry vert.
  • Après cela, ajoute l’eau.
  • Fais cuire encore quelques minutes.
  • Ajoute ensuite l’ail, le gingembre, l’oignon nouveau et le poivron rouge.
  • Puis le poulet coupé en dés.
  • Maintiens à température de cuisson jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
  • Ajoute les nouilles.
  • Quand tes nouilles sont également cuites, sers.
  • Assaisonne la soupe avec de la coriandre et/ou du basilic thaï.

Nouilles végétariennes au piment doux

Nouilles, RECETTES

Vegetarian Noodles Sweet Chili
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Vegetarian Noodles Sweet Chili

Portions

2

portions
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

5

minutes

Ingredients

  • 200 grams of noodles of your choice (for example sen lek rice noodles)

  • 1 bell pepper

  • 100 grams of broccoli

  • a few small carrots

  • 100 grams of carrot, cut into strips

  • 100 grams of mushrooms or other mushrooms of your choice

  • 2 cloves of garlic

  • 1 tablespoon ONOFF soy sauce

  • 3 tablespoons ONOFF Thai sweet chili sauce

  • a handful of peanuts, pistachios or nuts

Directions

  • We're choosing sen lek rice noodles here, which are stringy and soft, but not too thin. Of course, you can use any noodles you like best.
  • Prepare the rice noodles according to the package instructions.
  • Chop the vegetables.
  • Stir-fry the vegetables in some oil over high heat and add the garlic, soy sauce, and sweet chili sauce.
  • Make sure the vegetables don't become too soft and retain some bite. Add the noodles to the vegetables.
  • Mix the vegetables and noodles well. Serve.
  • Add some peanuts or nuts for extra flavor, if desired.

Curry vert aux nouilles de riz

RECETTES, Currys, Nouilles

Curry vert aux nouilles de riz
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Curry vert aux nouilles de riz

Plat: Déjeuner
Portions

2

portions
Temps de cuisson

5

minutes
Temps total

10

minutes

Parfumé, onctueux et plein d’âme thaï — notre curry vert aux nouilles de riz est un bol réconfortant aux saveurs intenses et aux épices soyeuses.
Préparé avec du lait de coco, des herbes fraîches et une pâte de curry vert bio, ce plat invite la Thaïlande à ta table de la façon la plus délicieuse.

Ingredients

Directions

  • Porte la crème de coco à ébullition, puis ajoute la pâte de curry vert. Lorsque le curry commence à dégager son parfum, ajoute l'eau.
  • Add the chicken or jackfruit and simmer until the chicken or jackfruit is cooked through. Note: jackfruit needs at least half an hour of gentle simmering to cook.
    Add the lime leaves (remove them when the dish is ready).
  • Assaisonne le curry avec la sauce de poisson et le sucre de palme.
  • Ajoute les épinards et le poivron rouge haché.
  • Continue à chauffer. Fais cuire les nouilles de riz (pas plus de 2 ou 3 minutes, sinon elles deviendront molles). Rince brièvement les nouilles de riz à l'eau froide, place-les dans un bol et verse la soupe par-dessus. Garnis de rondelles de piment.