Roergebakken groenten met tofu en oestersaus

RECEPTEN, Roerbakken

ROERGEBAKKEN GROENTEN MET TOFU EN OESTERSAUS
Pin
Afdrukken

ROERGEBAKKEN GROENTEN MET TOFU EN OESTERSAUS

Gang: RECEPTEN, Roerbakken
Porties

2

porties
Kooktijd

10

minuten
Totale tijd

30

minuten

Een kleurrijke mix van knapperige seizoensgroenten en goudbruine tofu, snel geroerbakt om de versheid en beet te behouden. Het gerecht wordt samengebracht met een hartige oestersaus, die diepgang en een vleugje zoetheid toevoegt voor de perfecte balans tussen de lichte tofu en de natuurlijke smaken van de groenten. Eenvoudig, gezond en vol authentiek Thais wokkarakter.

Ingredients

  • 150 gram tofu, uitgeperst en in blokjes gesneden

  • 1 eetlepels palmsuiker

  • 2 eetlepels ONOFF THAI OESTERSAUS

  • rode en gele paprika's, in halve ringen gesneden

  • paksoi

  • een kleine wortel, in plakjes

  • een teentje knoflook

  • een handje taugé

  • een eetlepel plantaardige olie

Directions

  • Snijd de tofu in blokjes.
  • Marineer de blokjes 20 minuten in de oestersaus en knoflook.
  • Verhit de wok en voeg een eetlepel olie toe, daarna de blokjes uitgelekte tofu. Roerbak ongeveer vijf minuten tot de tofu bruin van kleur is.
  • Voeg de wortel, paprika, paksoi en taugé toe en bak nog 5 minuten mee
  • Voeg naar smaak nog wat oestersaus toe.
  • Serveer direct met witte rijst of gebakken rijst.