Kay look keuy - Œufs à la sauce au tamarin

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KAY LOOK KEUY - Œufs à la sauce au tamarin
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KAY LOOK KEUY - Œufs à la sauce au tamarin

Plat: Autre, RECETTES
Portions

2

portions
Temps de cuisson

5

minutes
Temps total

10

minutes

Ingredients

  • 4-6 œufs durs, pelés. Faire bouillir pendant 6 minutes.

  • huile pour friture

  • sauce tamarin ONOFF

  • Petit jarretière coupée

  • sucre (de palme)

  • sel ou sauce de poisson

  • échalote en rondelles

  • 4-6 piments séchés entiers

  • coriandre

Directions

  • Faire frire les œufs dans lu0027huile jusquu0027à ce quu0027ils soient légèrement dorés.
  • Remuer les œufs pendant la friture.
  • Retirer les œufs de lu0027huile et égoutter sur du papier absorbant.
  • Faire frire les échalotes jusquu0027à ce quu0027elles soient dorées, ainsi que les piments.
  • Préparer une sauce en chauffant une demi-bouteille de sauce tamarin avec un peu de sucre et une pincée de sel ou de sauce de poisson.
  • Cela créera une sauce sucrée, salée et acidulée.
  • Verser la sauce sur les œufs et garnir avec lu0027échalote, le piment et la coriandre hachée.