Vegetarische Thai-Gelbe-Curry-Suppe mit Nudeln

Nudeln, REZEPTE, Vegetarisch

Vegetarische Thai-Gelbe-Curry-Suppe mit Nudeln
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Vegetarische Thai-Gelbe-Curry-Suppe mit Nudeln

Gang: Nudeln, REZEPTE
Portionen

2

Portionen
Kochzeit

10

Minuten
Gesamtzeit

15

Minuten

Diese gelbe Curry-Suppe vereint die Wärme von Kurkuma und aromatischen Thai-Gewürzen mit der Cremigkeit von Kokosmilch. Zarte Nudeln saugen die reichhaltige Brühe auf, während frisches Gemüse Textur und Ausgewogenheit hinzufügt. Es ist ein vollwertiges, pflanzliches Gericht, das sowohl Komfort als auch Geschmack bietet – perfekt für alle, die sich nach einer herzhaften und dennoch nahrhaften, von der thailändischen Küche inspirierten Mahlzeit sehnen.

Ingredients

  • 1 Beutel ONOFF SPICES Thai gelbe Currypaste

  • 1 Dose ONOFF SPICES Thai-Kokosnusscreme

  • 500 ml Gemüsebrühe

  • 100 Gramm Eiernudeln

  • 2 Stangen Baby-Pak-Choi in großen Stücken

Directions

  • Erhitze die Kokosmilch und die Gemüsebrühe.
  • Füge das Beutelchen gelbe Currypaste hinzu und rühre gut um.
  • Koche die Eiernudeln in der gelben Curry-Suppe.
  • Gib den Pak-Choi hinzu und erhitze ihn bei niedriger Hitze.
  • Würze nach Belieben mit Sojasauce und Palmzucker.