Thailändisches gelbes Curry mit Garnelen

Currys, REZEPTE

Thailändisches gelbes Curry mit Garnelen
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Thailändisches gelbes Curry mit Garnelen

Gang: Currys, REZEPTE
Portionen

2

Portionen
Kochzeit

15

Minuten
Gesamtzeit

20

Minuten

Goldenes Curry, verfeinert mit Kurkuma und Kokosmilch, das pralle Garnelen und zartes Gemüse in vielschichtigen Aromen umhüllt.

Ingredients

  • 1 Beutel ONOFF SPICES Thai gelbe Currypaste

  • 400 Gramm gereinigte Garnelen

  • 2 Eier

  • 1 Dosen (160 ml) ONOFF SPICES Thai Kokosnusscreme

  • 2 Esslöffel Fischsauce

  • 1 Esslöffel Palmzucker

  • 3-4 Limettenblätter, in Streifen geschnitten

  • 2 rote Paprika, in Ringe geschnitten

Directions

  • Rühre die ONOFF SPICES gelbe Currypaste mit den Garnelen bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch hellrosa ist.
  • Gib 2 verquirlte Eier hinzu und rühre, bis eine stückige Konsistenz entsteht.
  • Gib 1 Dose Kokosnusscreme hinzu und würze mit Palmzucker und Fischsauce.
  • Gib Limettenblätterstreifen und rote Paprikaringe hinzu.
  • Serviere das Curry mit gedämpftem Jasminreis.