Curry jaune thaï aux crevettes

Currys, RECETTES

Curry jaune thaï aux crevettes
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Curry jaune thaï aux crevettes

Plat: Currys, RECETTES
Portions

2

portions
Temps de cuisson

15

minutes
Temps total

20

minutes

Curry doré infusé au curcuma et au lait de coco, enveloppant des crevettes charnues et des légumes tendres dans des couches de saveur.

Ingredients

  • 1 sachet de pâte de curry jaune thaï ONOFF SPICES

  • 400 grammes crevettes décortiquées

  • 2 œufs

  • 1 boîtes (160 ml) de crème de coco thaï ONOFF SPICES

  • 2 cuillères à soupe sauce de poisson

  • 1 cuillère à soupe sucre de palme

  • 3-4 feuilles de citron vert, coupées en lanières

  • 2 poivrons rouges, coupés en rondelles

Directions

  • Mélange la pâte de curry jaune ONOFF SPICES avec les crevettes à feu moyen jusqu’à ce que la chair soit rose pâle.
  • Ajoute 2 œufs battus et mélange jusqu’à obtenir une texture grumeleuse.
  • Ajoute 1 boîte de crème de coco et assaisonne avec le sucre de palme et la sauce de poisson.
  • Ajoute des lanières de feuilles de lime et des rondelles de piments rouges.
  • Sers le curry avec du riz jasmin cuit à la vapeur.