Thaise gele curry met garnalen

Curry's, RECEPTEN

Thaise gele curry met garnalen
Pin
Afdrukken

Thaise gele curry met garnalen

Gang: Curry's, RECEPTEN
Porties

2

porties
Kooktijd

15

minuten
Totale tijd

20

minuten

Gouden curry verrijkt met kurkuma en kokosmelk, die malse garnalen en zachte groenten omhult met rijke smaaklagen.

Ingredients

  • 1 zakje ONOFF SPICES Thaise gele currypasta

  • 400 gram schoongemaakte garnalen

  • 2 eieren

  • 1 blikjes (160 ml) ONOFF SPICES Thaise kokosroom

  • 2 eetlepels vissaus

  • 1 eetlepel palmsuiker

  • 3-4 limoenblaadjes, in reepjes gesneden

  • 2 rode pepers, in ringetjes gesneden

Directions

  • Roer de ONOFF SPICES gele currypasta met de garnalen op middelhoog vuur tot de garnalen lichtroze van kleur zijn.
  • Voeg 2 geklopte eieren toe en roer tot er een grove textuur ontstaat.
  • Voeg 1 blikje kokosroom toe en breng op smaak met de palmsuiker en vissaus.
  • Voeg reepjes limoenblad en rode peperringetjes toe.
  • Serveer de curry met gestoomde jasmijnrijst.