Grünes Curry mit Reisnudeln
Gang: Mittagessen
Portionen
2
PortionenKochzeit
5
MinutenGesamtzeit
10
MinutenDuftend, cremig und voller thailändischer Seele – unser Grünes Curry mit Reisnudeln ist eine wohltuende Schale mit kräftigem Geschmack und seidiger Würze.
Zubereitet mit Kokosmilch, frischen Kräutern und Bio-Grüncurrypaste, bringt dieses Gericht Thailand auf köstlichste Weise an deinen Tisch.
Ingredients
1 Beutel ONOFF GREEN CURRY PASTE
2 Dosen ONOFF COCONUT CREAM
160 ml Wasser
200 Gramm Hähnchenschenkel oder Hähnchenschnitzel (oder 1 Dose Jackfrucht für die vegetarische Variante)
1 rote Paprika
300 Gramm Spinatblätter
1 rote Paprika
1 Esslöffel ONOFF No-Fish Würzsauce
1 Esslöffel Palmzucker
Optional hinzufügen: Bohnensprossen
Directions
- Bringe die Kokosnuss-Creme zum Kochen und gib dann die grüne Currypaste hinzu. Wenn das Curry anfängt, duftend zu riechen, gib das Wasser dazu.
- Add the chicken or jackfruit and simmer until the chicken or jackfruit is cooked through. Note: jackfruit needs at least half an hour of gentle simmering to cook.
Add the lime leaves (remove them when the dish is ready). - Würze das Curry mit Fischsauce und Palmzucker.
- Gib den Spinat und die gehackte rote Paprika hinzu.
- Weiter erhitzen. Koche die Reisnudeln (nicht länger als 2 oder 3 Minuten, sonst werden sie matschig). Spüle die Reisnudeln kurz mit kaltem Wasser ab, gib sie in eine Schüssel und gieße die Suppe darüber. Mit Chiliringen garnieren.