Thai Penang Curry mit Rinderstreifen
Gang: Mittagessen, Abendessen
Portionen
2
PortionenKochzeit
5
MinutenGesamtzeit
10
MinutenDieses cremige Panang-Curry vereint zarte Rindfleischscheiben mit Kokoscreme, aromatischen Limettenblättern und Thai-Basilikum zu einem mild gewürzten Thai-Klassiker.
Ingredients
1 Beutel ONOFF Panang-Currypaste
200 g zartes Steak, in dünne Streifen geschnitten
2 Dosen (320 ml) ONOFF Thai Kokoscreme
3 ONOFF Limettenblätter, in feine Streifen geschnitten
1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
eine Handvoll Thai-Basilikumblätter
3 EL ONOFF No-Fish-Sauce
Directions
- Erhitze den Wok und gib das Öl hinzu, gefolgt von den Rinderstreifen.
- Brate die zarten Rinderstreifen an, bis sie fast gar sind.
- Nimm das Rindfleisch aus dem Wok.
- Bringe die Kokoscreme im Wok zum Kochen.
- Gib den Beutel Thai Penang Currypaste hinzu und rühre, bis sich die Aromen entfalten.
- Gib nun die gebratenen Rinderstreifen hinzu und lasse alles kurz köcheln.
- Gib die Limettenblätter hinzu.
- Würze das Curry mit Fischsauce und Palmzucker.
- Garniere mit den Paprikaringen und Basilikumblättern.
- Serviere das Curry mit thailändischem Jasminreis.