Curry Panang thaï aux lanières de bœuf
Plat: Déjeuner, Dîner
Portions
2
portionsTemps de cuisson
5
minutesTemps total
10
minutesCe curry Panang crémeux mélange de tendres tranches de bœuf avec de la crème de coco, des feuilles de chaux aromatiques et du basilic thaï pour un classique thaïlandais onctueux et délicatement épicé.
Ingredients
1 sachet Pâte de curry panang ONOFF
200 g steak tendre, coupé en fines lanières
2 boîtes (320 ml) crème de coco thaïe ONOFF
3 Feuilles de combava ONOFF, coupées en fines lamelles
1 poivron rouge, finement tranché
une poignée de feuilles de basilic thaï
3 c. à s. Sauce « no fish » ONOFF
Directions
- Fais chauffer le wok et ajoute l’huile, puis les lanières de bœuf.
- Fais sauter les tendres lanières de bœuf jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites.
- Retire le bœuf du wok.
- Porte la crème de coco à ébullition dans le wok.
- Ajoute le sachet de pâte de curry Panang thaï et remue jusqu’à ce que les arômes se développent.
- Ajoute maintenant les lanières de bœuf frites et laisse mijoter brièvement.
- Ajoute les feuilles de chaux.
- Assaisonne le curry avec la sauce poisson et le sucre de palme.
- Garnis avec les rondelles de poivron et les feuilles de basilic.
- Sers le curry avec du riz jasmin thaï cuit à la vapeur.