Thaise Panang curry met biefstukreepjes
Gang: Lunch, Diner
Porties
2
portiesKooktijd
5
minutenTotale tijd
10
minutenDeze romige Panang-curry combineert malse reepjes rundvlees met kokosroom, aromatische limoenblaadjes en Thaise basilicum voor een zachte, mild gekruide Thaise klassieker.
Ingredients
1 zakje ONOFF Panang-currypasta
200 g malse biefstuk, in dunne reepjes gesneden
2 blikjes (320 ml) ONOFF Thaise kokosroom
3 ONOFF limoenblaadjes, in dunne reepjes gesneden
1 rode peper, in dunne ringetjes gesneden
een handvol Thaise basilicumblaadjes
3 el ONOFF no fish sauce
Directions
- Verhit de wok en voeg de olie toe, gevolgd door de biefstukreepjes.
- Bak de malse biefstukreepjes tot ze bijna gaar zijn.
- Haal de biefstuk uit de wok.
- Breng de kokosroom in de wok aan de kook.
- Voeg het zakje Thaise Panang currypasta toe en roer tot de aroma's vrijkomen.
- Voeg nu de gebakken biefstukreepjes toe en laat kort sudderen.
- Voeg de limoenblaadjes toe.
- Breng de curry op smaak met de vissaus en palmsuiker.
- Garneer met de peperringetjes en basilicumblaadjes.
- Serveer de curry met Thaise gestoomde jasmijnrijst.