Grüne Curry-Hühnersuppe mit Nudeln

REZEPTE, Nudeln

Grüne Curry-Hühnersuppe mit Nudeln
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Grüne Curry-Hühnersuppe mit Nudeln

Gang: Sonstiges
Portionen

2

Portionen
Kochzeit

15

Minuten
Gesamtzeit

20

Minuten

Diese thailändisch inspirierte grüne Curry-Hühnersuppe vereint die kräftigen Aromen frischer Kräuter, cremiger Kokosmilch und duftender Gewürze. Zartes Hähnchen und seidige Nudeln nehmen die aromatische Brühe auf, während die grüne Currypaste für eine milde Schärfe und eine leuchtende Farbe sorgt. Jeder Löffel bietet eine Balance aus Fülle und Frische, mit Noten von Basilikum, Limette und Zitronengras, die das Gericht anheben. Wohltuend und zugleich aufregend: eine herzhafte Schüssel, die die Seele wärmt und in jedem Bissen den authentischen Geschmack Thailands liefert.

Ingredients

  • 1 Beutel ONOFF GRÜNE CURRYPASTE

  • 2 mittelgroß Hähnchenbrust

  • 100 Gramm Nudeln (du kannst auch mehr Nudeln nehmen, wenn du die Suppe wirklich als Mahlzeit essen möchtest)

  • 500 ml Wasser

  • 2 Zehen Knoblauch

  • Ingwer, in feinen Streifen

  • 1 Frühlingszwiebel

  • ein paar frische Kräuter wie Koriander, Thai-Basilikum

  • 1 rote Paprika, in Scheiben

  • 1 Zwiebel

  • 1 Esslöffel Öl

Directions

  • Brate die Zwiebel in etwas Öl bei niedriger Hitze an und gib dann den Inhalt des Beutels mit grüner Currypaste dazu.
  • Danach das Wasser hinzufügen.
  • Noch ein paar Minuten weiterkochen.
  • Dann Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebel und rote Paprika hinzufügen.
  • Dann das in Würfel geschnittene Hähnchen hinzufügen.
  • Auf Temperatur halten, bis das Hähnchen gar ist.
  • Die Nudeln hinzufügen.
  • Wenn die Nudeln auch gar sind, servieren.
  • Die Suppe mit Koriander und/oder Thai-Basilikum abschmecken.