Thaise rode curry met kip
Gang: Curry's, RECEPTEN
Porties
2
portiesKooktijd
15
minutenTotale tijd
20
minutenEen rijke, pittige rode curry met malse kip, romige kokos en verse groenten, afgemaakt met aromatische basilicum.
Ingredients
1 zakje ONOFF red curry paste
350 gram kipfilet in stukjes gesneden
2 blikjes (320 ml) ONOFF Thai coconut cream
2 eetlepels ONOFF Spices No Fish Vegan Seasoning Sauce
1 eetlepel palmsuiker
handvol gesneden champignons
3-4 fresh lime leaves or ONOFF lime leaf, cut into strips
2 rode pepers, in ringetjes gesneden
Directions
- Verwarm de kokoscrème en voeg de inhoud van het zakje Thaise rode currypasta toe.
- Laat koken tot er rode olie aan de oppervlakte verschijnt.
- Dit duurt 15-20 minuten. Voeg de vissaus en (palm)suiker naar smaak toe en roer goed door.
- Voeg vlees of vis toe en laat garen tot het volledig gaar is.
- Garneer met de limoenblaadjes en de rode peperringetjes.
- Serveer met gestoomde jasmijnrijst.