• PUUR

    BIOLOGISCH



Een kijkje in de keuken van ONOFF SPICES & bedrijfsfilosofie

Compleet overzicht ONOFF SPICES

Al onze producten op een rij.

Eerlijke handel - eerlijk geteeld en eerlijk gedeeld!

Biologische producten uit Thailand.

Waar zijn onze producten verkrijgbaar?

Overzicht van de locaties.

Wat eten we vandaag? Bron van inspiratie.

Alle recepten en kooktips.

Kies voor 100% authentieke Thaise smaak

Choose Only The Best

Garantie voor kwaliteit

Europese normen voor biologische voedselwaren

Nagenoeg alle producten van ONOFF SPICES worden biologisch geproduceerd en voldoen aan alle Europese normen voor biologische voedselwaren. Zo is minimaal 95% van de ingrediënten afkomstig van biologische landbouw. Onze landbouwgronden zijn vóór aanvang van de biologische landbouw nooit eerder met gifstoffen bewerkt. Tijdens de landbouw worden enkel en alleen natuurlijke middelen gebruikt.

Gecertificeerde zekerheid

Onze landbouwproducten bevatten daarom geen kunstmatige groei- of bestrijdingsmiddelen. Bij verscheping van Thailand naar Nederland is de lading altijd traceerbaar via een apart certificaat. En tenslotte heeft ook de magazijnruimte van ONOFF SPICES in Nederland de juiste certificering. De hele keten, van boer tot bord, is daarmee gecertificeerd.

People - Planet - Profit

Voor ONOFF SPICES staat Maatschappelijk verantwoord ondernemen voorop. Dat houdt in dat bij elke beslissing het belang van people, planet en profit centraal staat, vanaf de productie bij de boer tot aan het eindresultaat op het bord. Wij zetten hoog in op de sociale aspecten voor de boeren en fabrieksmedewerkers in Thailand, zoals het waarborgen van de mensenrechten en goede arbeidsomstandigheden en het bijeenhouden van de families.

Biologisch - eigenlijk gewoon héél logisch

Milieuaspecten worden altijd in acht genomen, zoals het voorkómen van milieuschade, de besparing van grondstoffen en de reductie van CO2-uitstoot, zowel bij de productie als bij het transport. En tenslotte wordt altijd gewerkt met eerlijke handelsvoorwaarden en worden eerlijke inkoopprijzen betaald. Onno Stienen zegt daarover: “Niet alleen doen wij geen concessies aan de smaak en kwaliteit van onze producten, ook doen wij nooit concessies aan de goede lonen en overige arbeidsvoorwaarden van onze boeren en fabrieksmedewerkers in Thailand. Wij streven naar een beter leven voor de Thaise mensen in een beter Thailand.”

EU gecertificeerd

De biologische landbouw in Thailand staat nog in de kinderschoenen. Onno Stienen, oprichter, eigenaar en algemeen manager van ONOFF SPICES zag jaren geleden al welke mogelijkheden er lagen om de biologische landbouw en duurzame productie van Thaise kookproducten mede te gaan ontwikkelen en heeft deze kansen aangegrepen. Hij heeft ervoor gezorgd dat ONOFF SPICES de eerste en tot nu toe enige importeur in Nederland is van Thaise biologische producten.

Onno Stienen

heeft een opleiding tot chef Thaise keuken gehad in Bangkok. Daarna gaf hij vijf jaar lang in Nederland kooklessen. De deelnemers leerden alles over Thaise kooktechnieken, ingrediënten, smaken en gerechten. Omdat in Nederland veel ingrediënten van de kruidenmengsels voor Thaise soepen, curry’s en roerbakgerechten niet makkelijk voor handen zijn, en omdat men vaak niet de tijd heeft om alle kruiden te snijden en schoon te maken, besloot Onno om ONOFF SPICES op te richten.

ONOFF SPICES en biologische gemaksproducten

ONOFF SPICES maakt in Thailand kwalitatief hoogwaardige, biologische gemaksproducten voor de bereiding van authentieke Thaise curry’s, soepen en roerbakgerechten. Alle producten van ONOFF SPICES zijn 100% natuurlijk, puur en eerlijk geteeld, vrij van kunstmatige conserveringsmiddelen, geur- en smaakstoffen en zijn glutenvrij én lactosevrij. Onze producten worden met de hand bereid, waardoor de oorspronkelijke structuur en de authentieke smaak behouden blijven.

100% Professionals

Het grootste deel van ons assortiment voldoet aan alle strenge eisen om het certificaat biologisch te dragen én is geschikt voor vegetariërs en veganisten. Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen is ons speerpunt, waarbij planet, people en profit de uitgangspunten zijn. Niet alleen doen wij geen concessies aan de smaak en kwaliteit van onze producten, ook doen wij nooit concessies aan de goede arbeidsvoorwaarden voor onze boeren en fabrieksmedewerkers in Thailand. Wij streven naar een beter leven voor de Thaise mensen in een beter Thailand.

Shop Now

Grote verscheidenheid aan biologische gemaksproducten

Thais koken moeilijk? Niet met de gemaksproducten van ONOFF SPICES, U tovert het zo op tafel...

  • De Thaise keuken, dan denk je aan rijst, noedels, geurige kruiden, pittig, pruttelende wokpannetjes. De combinatie van zoet, zuur, pittig en zout. Verse groentes en stukjes vlees die worden omgetoverd tot de heerlijkste gerechten.

DISPLAYBOX EN VERNIEUWDE OESTERSAUS

Products we produce

Nieuwe displaybox

Groen label voor alle soepen.

Nieuwsbrief

Products we produce

Nieuwe displaybox

Oranje label voor alle curry's.

Nieuwsbrief

Products we produce

Vernieuwde oestersaus

Gemaakt van echte oesters, zoet zoals de Thai het lekker vindt. Echt Thais, echt lekker!

Lees verder

Products we produce

Thais limoenblad

De geliefde Thaise smaakmaker, de blaadjes worden meegestoofd in curry's en soepen.

Lees verder

Products we produce

Thaise papaja-salade dressing

Som Tam betekent letterlijk 'het stampen van zure ingrediënten'. Nu eenvoudig zelf te maken met deze papaja-salade dressing.

Lees de som tam special

Products we produce

Boordevol heerlijke recepten

Heb je onze nieuwe recepten al gezien?

Recepten

”Voedsel van hoge kwaliteit is beter voor je gezondheid.”
-Michael Pollan

Populaire gerechten:


Thais koken moeilijk? - niet met de gemaksprodukten van ONOFF SPICES

   Woksauzen

Thaise noedel woksaus Pad Thai - zoet/zuur - zwarte peper - basilicum woksaus krapao


   Soepen

Thaise khao soi - tom kha en tom yam soep


   Currypasta's

Thaise rode, groene en gele curry, massaman en penang currypasta's

6 Steps 2 A Longer Life

Sauzen   

Thaise zoete en zoute sojasaus - sriracha chilisaus - sweet chili dipsaus - vissaus en oestersaus


Sambal   

sambal manis - sambal oelek - sambal badjak - sambal vegatrassi


kokosroom    

Woksauzen - curry's - soepen - sauzen - dressing

Recepten



Amazing colors
Khao soi soep - tom kha soep - tom yam soep...


Groene curry - rode curry - gele curry
massaman - penang...
Just yummy!
Noedel woksaus - pad thai - zoetzure woksaus
zwarte peper- basilicum woksaus kaprao...
recepten
Salade dressing som tum
Mmm...berries
Sriracha saus - sweet chili saus -
BBQ
Marineren, dry rub en glazing...
Heerlijke Thaise vegetarische gerechten...

BBQ
Thaise viskoekjes, loempiaatjes...

BBQ
Sambal is een pittige smaakmaker met
als basis gemalen rode pepers...


5 vragen aan Onno over de Thaise publiekslieveling “SOM TAM”

Organic App

Peter: -Wat is Som Tam?

Onno: “Som Tam is een Thaise papaja-salade met groene papaja als basis en met tomaatjes, kouseband, pinda's en een pittige dressing. Soms krijg je het met gedroogde garnaaltjes. De Thai zijn er gek op.”

Peter: -Wanneer eten Thai Som Tam?

Onno: “De hele dag. Het kan altijd, als ontbijt, lunch, diner, of wanneer iemand er ook maar zin in heeft. En dat is nogal eens. Zonder Som Tam is een maaltijd niet compleet. In landelijk Thailand is het snel gemaakt. Ze trekken een papaja van de boom, voegen wat groente toe en maken het op smaak. Simpel.”

“Som Tam staat in de Top 5 van nationale gerechten. Thai die naar het buitenland gaan, klagen altijd dat ze het nergens kunnen vinden. Het hoort dus echt bij de Thaise keuken. Daarom denken veel Thai dat het een Thais gerecht is, maar het komt uit Laos. Het heeft zich via de Isaan, het noordoosten van Thailand dat tegen Laos grenst, langzaam over het land verspreid.”

Peter: -Waarom een Som Tam dressing voor Nederland?

Onno: “We kijken steeds vaker naar wat de lekkere gerechten in andere landen zijn. Veel Nederlanders die in Thailand op vakantie zijn geweest willen deze salade ook thuis eten.

Daarom hebben wij een vegetarische Som Tam dressing gemaakt, kant-en-klaar met chili, knoflook, suiker en sojasaus. Je kunt zelf zout of vissaus toevoegen, als je dat wilt.”
“Het is een uitgesproken smaak. Best pittig en echt iets voor de liefhebber, zonder dat de Thaise smaak is afgezwakt. We hebben ook zoete en niet pittige dressings in ons assortiment, dus er valt wat te kiezen. Welke dressing je ook kiest, weet je dat je altijd een echt Thais gerecht krijgt.”

Peter: -Kun je in Nederland alle andere ingrediënten voor Som Tam kopen?

Onno: “Je kunt in Nederland moeilijk aan groene papaja komen, dat is een beetje een probleem. Sommige toko's hebben het, al is het dan relatief duur omdat het vers wordt geïmporteerd.”

Peter: -Wat zijn de alternatieven?

Onno: “Je kunt voor de fruitvariant kiezen, die is trouwens in Thailand ook erg populair. Ze maken de salade dan met appel, ananas en wortel. Het blijft dus een echt Thais gerecht, ook als je hiervoor kiest. Maar je kunt naast wortel ook andere stevige groentes gebruiken: komkommer, bleekselderij of paprika, bijvoorbeeld. Je hebt hoe dan ook snel een Som Tam salade gemaakt, zeker met deze nieuwe vegetarische dressing.”

Som tam recepten

ONOFF SPICES statistieken

71 Liter

Kokosroom dagelijks

300 Kilogram

Thaise biologische specerijen wekelijks

26 Verschillende biologische groenten

Wekelijks gesorteerd

159

Verkooppunten
in Europa

onoff spices

ONOFF SPICES maakt natuurlijke en biologische kant-en-klare Thaise soepen, currypasta's en woksauzen voor Europese fijnproevers. De productie is duurzaam, met oog voor de natuur.

Lees verder...

EU Certificaat

We Are Certified

Contact

  Stuur ons een Email: info@onoffspices.nl

  +31 103073250

   +31 103073250

   ONOFF SPICES BV
Postbus 8090
3301 CB Dordrecht

Follow us

Mobiel Menu