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    BIOLOGIQUE



Un coup d’œil dans la cuisine d’onoff spices! et sa philosophie d’entreprise

Les produits d’onoff spices!  

Notre gamme de produits...

Commerce équitable et partage honnête ! 

Produits bio de Thaïlande... 

Où trouver nos produits ?     

Liste des points de vente...    

Que préparez-vous de bon aujourd'hui ? Quelques idées pour vous inspirer.

Toutes nos recettes et conseils de préparation...

Laissez-vous tenter par des saveurs thaïlandaises 100 % authentique

Choose Only The Best

Qualité garantie

Normes européennes concernant les aliments biologiques

Presque tous les produits d’onoff spices! sont issus d’une agriculture bio et répondent à toutes les normes européennes concernant les aliments biologiques.

Qualité certifiée

Nos terres agricoles sont vierges de tout pesticide, et nous mettons uniquement des moyens naturels en œuvre pour les cultiver.

PERSONNES-PLANETE-PROFIT

La responsabilité sociale est un concept extrêmement important aux yeux d'onoff spices! Lors de chaque décision concernant l’ensemble de la chaîne, du producteur jusqu’au produit final dans votre assiette, les intérêts aussi bien humains, écologiques qu’économiques sont pris en considération. Nous attachons une importance particulière à l'aspect sociétal du travail des paysans et des ouvriers en Thaïlande et tâchons de favoriser de bonnes conditions de travail et familiales, dans le respect des droits de l’homme.

Le bio - il n’y a rien de plus logique

Les aspects environnementaux sont toujours pris en considération. Nous tâchons de préserver l’environnement, de ne pas gaspiller les matières premières et de réduire nos émissions de CO2, tant dans la production qu’au niveau du transport. Et enfin, nous appliquons toujours des conditions commerciales et des prix d’achat honnêtes. Onno Stienen : « Hormis l’absence de compromis sur le goût et la qualité de nos produits, nous tâchons toujours de fournir à nos agriculteurs et ouvriers en Thaïlande des conditions de travail et un salaire décents. Nous avons à cœur de contribuer au développement harmonieux de ce superbe pays. »

Certifié par l'UE

L’agriculture biologique en Thaïlande en est encore à ses premiers pas. Onno Stienen est à la fois fondateur, propriétaire et directeur général d'onoff spices! Il y a de cela plusieurs années, il identifia les opportunités que constituaient l'agriculture biologique et la production durable de produits culinaires thaïlandais, et décida de les concrétiser. C'est ainsi qu'onoff spices! devint le premier, et jusqu’à présent le seul importateur de produits biologiques thaïlandais aux Pays-Bas.

Onno Stienen

a suivi une formation de chef cuisinier à Bangkok. Il a ensuite donné des cours de cuisine aux Pays-Bas pendant 5 ans, transmettant aux participants toutes ses connaissances sur les techniques, les ingrédients, les saveurs et les plats de la cuisine thaïlandaise.

onoffspices! Une gamme de produits bios qui vous facilitent la vie

onoff spices! fabrique en Thaïlande des produits d’épicerie fine biologiques de qualité supérieure, avec lesquels vous préparez d’authentiques currys, soupes et plats sautés thaïlandais en un tour de main. Tous les produits d’onoff spices! sont 100 % naturels et cultivés de manière équitable. Ils sont sans conservateurs ni arômes artificiels, sans gluten et sans lactose. Nos produits sont élaborés à la main et conservent ainsi une structure et un goût authentiques.

100 % Pros

La très grande majorité de notre assortiment répond aux normes sévères imposées par la certification biologique. Il convient de plus parfaitement aux végétariens et aux végétaliens. La notion de responsabilité sociale constitue le fer de lance de notre activité qui s'articule autour des concepts Personnes, Planète et Profit. Hormis l’absence de compromis sur le goût et la qualité de nos produits, nous faisons toujours en sorte de proposer les meilleures conditions de travail à nos agriculteurs et ouvriers en Thaïlande. Nous avons à coeur de contribuer au développement harmonieux de ce superbe pays.

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Large gamme d’articles d’épicerie fine bio

Un jeu d’enfant avec les produits onoff spices! Préparez un festin en un tour de main...

  • La cuisine thaïlandaise, évoque le riz, les nouilles, les herbes et les épices, des plats épicés et relevés, sautés ou mijotés dans une sauce odorante. C’est un savant mariage, à la fois aigre, doux, relevé et salé. La cuisine Thaïlandaise maîtrise l’art de transformer viandes et légumes en des plats plus délicieux les uns que les autres.

« Une alimentation de bonne qualité est meilleure pour votre santé. »
— Michael Pollan

Une cuisine variée. Avec ses plats savoureux, la cuisine thaïlandaise est l’une des plus variées au monde.

Connaissez-vous ces produits ?


La cuisine thailandaise, compliquée ? Avec les produits d’onoff spices! C’est un jeu d’enfant !

   Sauces Wok

Sauce pour plat thaïlandais de nouilles sautées Pad Thaï - aigre-douce - poivre noir - au basilic thaïlandais Krapao


   Soupes

Soupes thaïlandaises Khao soi - Tom kha et Tom yam


   Pâtes de curry

Pâtes de curry thailandais rouge, vert, jaune, massaman et penang

Sauces   

Sauce de soja thailandaise sucrée et salée - sauce pimentée Sriracha - sauce au chili douce - sauce de poisson et sauce d’huître


Sambal   

Sambal manis - Sambal oelek - Sambal badjak - Sambal vegatrassi


Vinaigre d’ananas et crème de coco   

Recettes

Recette de la semaine :

SOUPE THAÏ KHAO SOI AU POULET

   Moins de 25 minutes

   Environ 5 minutes

   Pour 2 personnes


Ingrédients :

  • 1 sachet de pâte d’épices pour soupe Khao Soi d’onoff spices!
  • 1 boîte & de crème de coco thaïlandaise onoff spices!
  • 2 pilons de poulet
  • 100 grammes de nouilles aux œufs
  • onoff spices! Sauce de poisson thaïlandaise
  • Sucre de palme
  • 1 petit oignon rouge coupé en cubes
  • Feuilles de coriandre
  • Piment rouge, coupé en lamelles

Préparation :

Commencer par préparer le bouillon en chauffant la pâte d’épice dans la crème de coco. Faire cuire le poulet dans le bouillon à couvert sur feu doux pendant environ 20 minutes. Préparer les nouilles aux œufs selon les instructions sur l’emballage. Assaisonner la soupe à votre convenance avec la sauce de poisson et le sucre de palme. Mettre les nouilles dans un bol, ajouter un pilon de poulet et verser le bouillon sur le tout. Garnir avec des oignons rouges, des feuilles de coriandre et du piment rouge.

Veiller à ce que le poulet soit bien cuit, et que la viande se détache facilement des os. Servir avec du jus de citron vert fraîchement pressé. Pour améliorer votre soupe-repas, ajoutez-y un demi-œuf dur.

Entretien avec Onno Stienen

Organic App

Peter: Pouvez-vous nous expliquer brièvement votre passion pour la cuisine thaïlandaise ?

Onno: Brièvement... Oula ! je vais essayer. J’ai fait ma formation de chef cuisinier à Bangkok. Ensuite, j’ai donné des cours de cuisine aux Pays-Bas pendant 5 ans. J’ai transmis aux participants mes connaissances sur les techniques, les ingrédients, les saveurs et les plats de la cuisine thaïlandaise.

Peter: Comment vous est venue l’idée d’onoff spices! ?

Onno: Aux Pays-Bas, il est difficile de trouver les ingrédients pour confectionner les mélanges d’épices utilisés dans les soupes, les currys et les plats sautés thaïlandais. De plus, les gens n’ont généralement pas le temps de préparer eux-mêmes ces épices. C’est pourquoi j’ai décidé de créer onoff spices!

Peter: La grande différence entre les produits existants et ceux d’onoff spices! est le label biologique, pourquoi ?

Onno: La plupart des produits d’onoff spices! sont produits biologiquement et répondent à toutes les normes européennes concernant les aliments biologiques. Plus de 95 % de nos ingrédients sont issus d’agriculture biologique. Depuis toujours, nos terres agricoles sont vierges de tout pesticide, et nous mettons uniquement des moyens naturels en œuvre pour les cultiver.

Peter:OK, mais qu’en est-il de la certification ?

Onno: Nos produits agricoles sont absolument dépourvus de tout engrais et produits phytosanitaire chimique. Par ailleurs, un certificat d’exportation permet la traçabilité de chaque envoi de Thaïlande. Et enfin, l'entrepôt de onoff spices!, aux Pays-Bas, a obtenu le certificat approprié. Ainsi, l’ensemble de la chaîne, de la fourche à la fourchette, est certifié.

Peter: Votre gamme de produits augmente au fil du temps ; est-ce une tendance durable ?

Onno: Absolument ! Je cherche continuellement des plats thaïlandais authentiques et délicieux aux recettes caractéristiques pour élaborer des produits qui vous serviront à préparer de délicieux plats en un tour de main.

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Statistiques onoff spices!

71 litres

de crème de coco par jour

300 kilogrammes

d’épices bio thaïlandaises chaque semaine

26 légumes biologiques différents

Tri par semaine

159

Points de vente
en Europa

Le saviez-vous ?

Le saviez-vous ? Les entreprises qui veulent préparer des aliments biologiques doivent justifier des certificats appropriés. Elles doivent tenir une administration de toutes les matières bios utilisées et de tous les produits bios livrés aux magasins et autres distributeurs alimentaires. L’alimentation biologique ne doit contenir aucun arôme artificiel, aucun colorant artificiel, ni aucun conservateur. L’étiquetage est également soumis à des exigences strictes.

onoff spices!

Épicerie fine bio de premier choix.

Une société néerlandaise en pleine croissance qui fabrique en Thaïlande des produits d’épicerie fine thaïlandais, 100 % naturels et biologiques, nécessaire à la préparation d'authentiques currys, soupes et plats sautés thaïlandais.

Certificat de l'Union Européenne

We Are Certified

Contact

  Envoyez-nous un courriel : info@onoffspices.com

  +31 103073250

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   onoff spices! BV
Postbus 8090
3301 CB Dordrecht

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