10 Minuten
10 Minuten
2 Personen
Zutaten:
- 200-Gramm-Steak
- 1 grob geriebene Möhre
- Stück oder 10 Kirschtomaten, in der Mitte durchgeschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, geschnitten
- einige Korianderblätter zum Abschmecken
- einige Minzeblätter zum Abschmecken
- einige Basilikumblätter zum Abschmecken
- 1 Esslöffel frischer Limettensaft
- 1 Esslöffel Fischsauce
- Palmzucker (fakultativ)
- kleines rotes Chili
Vorbereitung:
Aus der Fischsauce und dem Limettensaft ein Dressing herstellen. Gegebenenfalls etwas (Palm-)Zucker für einen süßeren Geschmack hinzufügen. Aber machen Sie den Salat nicht zu süß! Der saure und frische Geschmack macht diesen Salat wirklich thailändisch. Die in dünne Scheiben geschnittene rote Chili zum Dressing geben. Braten Sie das Steak (medium). Lassen Sie das Steak 5 Minuten abkühlen und schneiden Sie es in mundgerechte Streifen. Möhre, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Koriander, Basilikum, Minze und rote Zwiebel mischen. Legen Sie die Steakstücke darauf. Beenden Sie mit dem Verband. Sofort servieren.