Recepten | Thais dessert

Mango met kleefrijst is een traditioneel Thais dessert.

STICKY RICE MET MANGO

   minder dan 15 minuten

   ongeveer 5 minuten

   voor 2 personen


Benodigdheden:

  • 1 of 2 rijpe mango's
  • 2 blikjes ONOFF SPICES Thaise kokosroom
  • 200 gram kleefrijst
  • 4 of 5 eetlepels (bruine) suiker
  • een heel klein beetje zout (ongeveer een kwart theelepel)

Bereiding:

Sticky rice wordt pas echt lekker (en sticky) als je de rijst eerst laat weken in water. Laat de rijst een half uurtje weken in ongeveer een kopje water (het water niet weggooien). Voeg daarna nog een half kopje water toe, anderhalf blikje kokosroom, het zout en een eetlepel bruine suiker. Goed roeren. Daarna de kleefrijst zeer langzaam laten koken. Als de rijst voorzichtig kookt, een deksel zo over de pan leggen dat de stoom nog kan ontsnappen. Laten sudderen. Na een minuut of 20, 30, of als de kokosroom goed is geabsorbeerd door de rijst, het vuur uitzetten. Laat de rijst nog een minuut of 5 tot 10 in de pan met gesloten deksel op de pit staan. De saus: verwarm (niet koken) de rest van de kokosroom een minuut of 5. Voeg 3 eetlepels bruine suiker toe, rustig roeren. Je kunt al naar gelang je smaak meer of minder suiker toevoegen. De mango's schillen, daarna over de lengte in plakken snijden.



Deel dit heerlijke recept!

 

Pagina 2 van 3

Recept categoriën



Amazing colors
Khao soi soep - tom kha soep - tom yam soep...


Groene curry - rode curry - gele curry
massaman - penang...
Just yummy!
Noedel woksaus - pad thai - zoetzure woksaus
zwarte peper- basilicum woksaus kaprao...
recepten
Salade dressing som tum
Mmm...berries
Sriracha saus - sweet chili saus -
BBQ
Marineren, dry rub en glazing...
Heerlijke Thaise vegetarische gerechten...

BBQ
Thaise viskoekjes, loempiaatjes...

BBQ
Sambal is een pittige smaakmaker met
als basis gemalen rode pepers...


onoff spices

ONOFF SPICES maakt natuurlijke en biologische kant-en-klare Thaise soepen, currypasta's en woksauzen voor Europese fijnproevers. De productie is duurzaam, met oog voor de natuur.

Lees verder...

EU Certificaat

We Are Certified

Contact

  Stuur ons een Email: info@onoffspices.nl

  +31 103073250

   +31 103073250

   ONOFF SPICES BV
Postbus 8090
3301 CB Dordrecht

Follow us

Mobiel Menu