- ONOFF
- Recipes
- Hits: 3
THAISE RODE CURRY MET PANGA FILET
Vis en rode curry zijn een prima combinatie, dit recept is erg eenvoudig te bereiden en vraagt weining tijd.
10 minuten
ongeveer 5 minuten
voor 2 personen
Ingrediënten:
- 1 zakje onoff spices! Thaise rode-currypasta
- 500 gram panga filet (naar wens in blokjes)
- een beetje bloem
- een losgeklopt ei
- plantaardige olie om in te bakken
- 2 blikjes onoff spices! Thaise kokosroom
- vissaus
- palmsuiker
- limoenblaadjes
- rode peper in reepjes gesneden
Bereiding:
Maak de rode curry door het zakje rode-currypasta al roerende op te lossen in de kokosroom.
Laat de rode curry ongeveer 10 minuten koken tot de smaken zich ontwikkelen. Breng de curry op smaak met palmsuiker en vissaus.
Paneer de vis met ei en bloem.
Bak de vis in de olie tot deze een mooie bruine kleur heeft en gaar is.
Serveer de vis op de rode curry en garner met dunne limoenblad reepjes en pepertjes.
Lekker met gestoomde jasmijn rijst en een Thaise komkommer salade.
