Tom Kha gai - Thaise kokossoep met kip
2
porties5
minuten10
minutenRomig, geurig en perfect in balans tussen pittig en troostend, Tom Kha Gai is een van de meest geliefde soepen van Thailand. Gemaakt met malse kip gesmoord in rijke kokosmelk, krijgt dit gerecht zijn kenmerkende smaak van galangal, citroengras en kaffir limoenblaadjes, wat zorgt voor een citrusachtige warmte in elke lepel. Een vleugje vissaus en limoensap voegt diepte toe, terwijl verse kruiden de kom opfleuren. Of je het nu als voorgerecht of hoofdmaaltijd eet, Tom Kha Gai belichaamt de harmonie van de Thaise keuken - licht maar toch weelderig, troostend maar vol gedurfde smaken.
Ingredients
Een zakje ONOFF TOM KHA SOEP
Een blik ONOFF KOKOSROOM
200 gram kip in reepjes
200 gram gesneden champignons
2 eetlepels limoensap
korianderblaadjes
rode paprika in dunne reepjes
Directions
- Verwarm de inhoud van het blik kokosroom met dezelfde hoeveelheid water.
- Voeg de inhoud van het zakje kruidenpasta voor tom kha soep toe.
- Voeg de kip en champignons toe.
- Kook tot de kip gaar is.
- Zet het vuur uit en voeg het limoensap toe.
- Serveer en garneer met korianderblaadjes.