10 minutes
about 5 minutes
for 2 people
Ingredients:
- 5 eetlepels ONOFF Thaise Tamarindesaus
- 3 eetlepels plataardige olie
- 4-6 grote garnalen, gepeld, met staart intact
- 20 g tapiocameel
- 1 stronk broccoli, gesneden in kleine roosjes
- handjevol korianderblaadjes
- 1 kleine rode peper, in dunne ringetjes gesneden
Bereiding:
Doe de schoongemaakte garnalen in een kommetje met tapiocameel. Schud het teveel aan meel weg. Verhit de plantaardige olie in een wok op middelhoog vuur. Frituur de garnalen even in de hete olie krokant gaar. Gebruik een schuimspaan en laat het uitlekken op een stuk keukenrol. Blancheer de stukjes broccoli in een pan kokend water gedurende 1-2 minuten en laat dan uitlekken. Laat een beetje olie in de wok, en zet deze terug op het vuur. Doe de tamarindesaus, garnalen, rode peper en de stronkjes broccoli in de wok en meng alles nog even goed door. Garneer met korianderblaadjes.
