10 minutes
about 5 minutes
for 2 people
Ingredients:
- 300 g scheutjes broccoli of gewone broccoli
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode peper
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 200 g kipfilet
- 4 eetlepels oestersaus
Bereiding:
Stoom de scheutjes broccoli circa 2 minuten in een vergiet op de pan met kokend water. Leg de deksel op het vergiet. Pel en halveer de ui en snijd de ui in smalle partjes. Pel en snij de knoflook in plakjes. Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snij de peper in kleine ringen. Snij de kipfilet in smalle reepjes. Verhit olie in een wok en bak de ui, knoflook en rode peper circa 1 minuut. Voeg de reepjes kip toe en roerbak op hoog vuur circa 3 minuten. Voeg de broccoli toe en schep goed door. Voeg de oestersaus, al omscheppend toe aan het geheel.