10 minutes
about 5 minutes
for 2 people
Ingredients:
Bereiding:
Frituur de eieren in de olie zodat ze lichtbruin zijn. De eieren goed bewegen tijdens het frituren. Haal de eieren uit de olie en laat ze op wat keukenpapier uitlekken. Frituur de sjalot goudbruin, frituur de pepers. Maak een saus door een half flesje tamarinde saus met een beetje suiker en wat zout of vissaus te verhitten. Je krijgt dan een zoet-zout-zure saus. Giet de saus over de eieren, garneer met sjalot, chili en gehakte koriander.
