10 Minuten
etwa 5 Minuten
2 Personen
Zutaten:
Zubereitung:
Legen Sie den Tofu auf einen Teller und legen Sie einen weiteren Teller darauf, um die Feuchtigkeit herauszudrücken. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie den Tofu ein paar Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank und schneiden Sie ihn in Würfel. Marinieren Sie die Würfel einige Stunden lang in der Austernsauce und dem Knoblauch.
Den Wok erhitzen und einen Esslöffel Öl hineingeben, dann die abgetropften Tofuwürfel, die Karotte, die Paprika, den Bok Choy und die Sojasprossen hinzufügen. Etwa fünf Minuten lang unter Rühren braten, damit der Tofu braun wird. Nach Geschmack etwas Austernsauce hinzufügen. Sofort mit weißem Reis oder gebratenem Reis servieren.