Rezepte | Thailändische Wok-Gerichte

 GEBRATENES GEMÜSE MIT TOFU UND AUSTERNSAUCE

   10 Minuten

   etwa 5 Minuten

    2 Personen


Zutaten:

  • 150 g Tofu, gepresst und in Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel ONOFF THAI OYSTER SAUCE
  • Rote und gelbe Paprika, in halbe Ringe geschnitten
  • bok choy
  • eine kleine Karotte, in Scheiben geschnitten
  • eine Knoblauchzehe
  • eine Handvoll Bohnensprossen
  • ein Esslöffel Pflanzenöl



  • Zubereitung:

    Legen Sie den Tofu auf einen Teller und legen Sie einen weiteren Teller darauf, um die Feuchtigkeit herauszudrücken. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie den Tofu ein paar Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank und schneiden Sie ihn in Würfel. Marinieren Sie die Würfel einige Stunden lang in der Austernsauce und dem Knoblauch.

    Den Wok erhitzen und einen Esslöffel Öl hineingeben, dann die abgetropften Tofuwürfel, die Karotte, die Paprika, den Bok Choy und die Sojasprossen hinzufügen. Etwa fünf Minuten lang unter Rühren braten, damit der Tofu braun wird. Nach Geschmack etwas Austernsauce hinzufügen. Sofort mit weißem Reis oder gebratenem Reis servieren.

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