- Rezepte
SCHNAPPER FISCH IN TAMARINDENSAUCE
Der Schnapperfisch kann auch durch Kabeljau ersetzt werden
10 Minuten
Etwa 5 Minuten
voor 2 Personen
Zutaten:
- 5 eetlepels ONOFF SPICES Thaise Tamarindesaus
- halbe Tasse Pflanzenöl
- 1 Schnapperfisch oder Kabeljau
- eine halbe grüne Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- eine halbe rote Paprika in kleine Stücke geschnitten
- kleine Zwiebel in feine Stücke geschnitten
- Ananas-Würfel
Vorbereitung:
Stellen Sie den Wok mit einer halben Tasse Pflanzenöl zum Braten auf das Feuer. Frittieren Sie den Fisch auf jeder Seite 5-6 Minuten lang, bis er gar und goldbraun ist. Nehmen Sie den Fisch aus dem Wok und lassen Sie ihn auf Küchenpapier abtropfen. Das Öl aus dem Wok abtropfen lassen, aber etwas Öl zum Anbraten der roten und grünen Paprika, der fein gehackten Zwiebel und der Ananaswürfel stehen lassen, dann 5 Esslöffel Tamarindensauce dazugeben und gut vermischen. Den Fisch in einer Schüssel servieren und die Sauce über den Fisch geben. Mit einigen Petersilienblättern obenauf servieren.
