- ONOFF SPICES
- Recipes
- Hits: 3
THAI TOM YAM NUDELSUPPE
Eine köstlich gefüllte Suppe auf der Grundlage von Eiernudeln und dem Geschmack von Tomatensuppe. Diese Suppe ist ein typisches Beispiel für die perfekte Kombination der chinesischen Küche (die Nudeln) und der thailändischen Küche (die Aromen von Tom Yam).
25 Minuten
5 Minuten
2 Personen
Zutaten:
- 100 Gramm breite Eiernudeln
- Eine Tüte Gewürze im Beutel! Gewürzpaste für Thailändische Tom Yam Suppe
- 150 g gekochtes Hühner- oder Schweinefleisch in Scheiben oder Tofuwürfeln
- 100 Gramm Bohnensprossen
- 500 ml Hühnerbrühe
- 3 Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten
- Ein gekochtes Ei
- Fischsauce
- Frische Blätter von Minze und Koriander
- Tomate in Stücken
Zubereitung:
Kochen Sie die Eiernudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung und legen Sie sie dann beiseite. Den Beutel Kräuterpaste für Tom Yam-Suppe in der heißen Brühe auflösen und zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und 1 Minute erhitzen. Erhitzen Sie die Bohnensprossen in der heißen Suppe 30 Sekunden lang. Servieren Sie die Suppe in großen Schüsseln. Servieren Sie jede Schüssel mit einem halben Ei, Fleischscheiben, Frühlingszwiebeln und Koriander. Mit etwas Fischsauce abschmecken.
Ein gekochtes halbes Ei in der Suppe macht sie zu einer noch vollständigeren Mahlzeitensuppe.
