• 1 Beutel ONOFF GREEN CURRY PASTE
• 2 mittelgroße Hühnerbruststücke (in Scheiben geschnitten)
• 100 g Nudeln (Sie können mehr Nudeln verwenden, wenn Sie die Suppe wirklich als Mahlzeit essen möchten)
• 500 ml Wasser und fertige Bio-Brühe
• 200 g Bok Choy
• 2 Knoblauchzehen
• Ingwer, in kleinen Streifen
• eine Frühlingszwiebel
• einige frische Kräuter wie Koriander, Thai-Basilikum
• 1 rote Chilischote, in Scheiben geschnitten
• 1 kleine Zwiebel
• Öl

Vorbereitung:

Braten Sie die Zwiebel in etwas Öl an und fügen Sie dann den Inhalt des Beutels mit der grünen Currypaste hinzu. Dann das Wasser und etwas Brühe hinzufügen. Noch ein paar Minuten kochen lassen. Dann den Knoblauch, den Ingwer, die Frühlingszwiebel und den roten Pfeffer hinzugeben. Dann das Hähnchen. Bei kochender Temperatur weiterkochen, bis das Huhn gar ist. Nudeln und Bok Choy dazugeben. Servieren, wenn die Nudeln ebenfalls gar sind. Die Suppe mit Koriander und/oder Thai-Basilikum abschmecken.