Rezepte | Thailändische Suppen

 Recept:    Thaise tom yam soep met visballetjes

   10 Minuten

    5 Minuten

    2 Personen


Zutaten:

  • Eine Tüte Gewürze im Beutel! Gewürzpaste für Thailändische Tom Yam Suppe
  • 500 ml Fisch- oder Hühnerbrühe
  • 150 Gramm Fischbällchen
  • Reisnudeln
  • Zwei Hände mit Bohnensprossen
  • Eine Strauchzwiebel in Ringen
  • Rote Paprika in Streifen geschnitten
  • Zwei Esslöffel Fischsauce
  • Frische Korianderblättern

Zubereitung:

Machen Sie die Suppe, indem Sie die Brühe erhitzen und den Beutel mit der Gewürzpaste für die thailändische Tom-Yam-Suppe hinzufügen. Fügen Sie die Reisnudeln hinzu und lassen Sie sie in kurzer Zeit weich werden. Fügen Sie die Fischbällchen und einen Teil der Bohnensprossen hinzu und erhitzen Sie die Suppe. Servieren Sie die Tom-Yam-Suppe und garnieren Sie sie mit Frühlingszwiebeln und den restlichen Bohnensprossen.



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Eine köstlich gefüllte Suppe auf der Grundlage von Eiernudeln und dem Geschmack von Tomatensuppe. Diese Suppe ist ein typisches Beispiel für die perfekte Kombination der chinesischen Küche (die Nudeln) und der thailändischen Küche (die Aromen von Tom Yam).

THAI TOM YAM NUDELSUPPE

    25 Minuten

    5 Minuten

    2 Personen


Zutaten:

  • 100 Gramm breite Eiernudeln
  • Eine Tüte Gewürze im Beutel! Gewürzpaste für Thailändische Tom Yam Suppe
  • 150 g gekochtes Hühner- oder Schweinefleisch in Scheiben oder Tofuwürfeln
  • 100 Gramm Bohnensprossen
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 3 Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten
  • Ein gekochtes Ei
  • Fischsauce
  • Frische Blätter von Minze und Koriander
  • Tomate in Stücken

Zubereitung:

Kochen Sie die Eiernudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung und legen Sie sie dann beiseite. Den Beutel Kräuterpaste für Tom Yam-Suppe in der heißen Brühe auflösen und zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und 1 Minute erhitzen. Erhitzen Sie die Bohnensprossen in der heißen Suppe 30 Sekunden lang. Servieren Sie die Suppe in großen Schüsseln. Servieren Sie jede Schüssel mit einem halben Ei, Fleischscheiben, Frühlingszwiebeln und Koriander. Mit etwas Fischsauce abschmecken.

Ein gekochtes halbes Ei in der Suppe macht sie zu einer noch vollständigeren Mahlzeitensuppe.



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