• 1 große Möhre, in Scheiben geschnitten
• 1 Avokado
• 200 Gramm Bohnensprossen
• 1 halbe Gurke, in Scheiben geschnitten
• 75 Gramm Feldsalat (oder anderer Kopfsalat)
• nach Geschmack: Kirschtomaten
• 1 Esslöffel gesalzene Sojasauce
• 4 Teelöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Pinienkerne
• möglicherweise einige Korianderblätter

Bereiding:

Gurke, Karotte und Avocado in große Scheiben oder Stücke schneiden. Grillen Sie sie kurz oder braten Sie sie in der Pfanne. Gurke, Karotte, Avocado mit Salat, Kirschtomaten und Sojasprossen mischen. Fügen Sie die gesalzene Sojasauce, Sesamöl und Pinienkerne (und Koriander) hinzu. Mischen Sie für einen Moment. Bereit. Auf Wunsch mit Quinoa servieren.