Rezepte | Thailändische Salate

THAILÄNDISCHER MANGO-GURKENSALAT

    10 Minuten

    10 Minuten

   2 Personen


Zutaten:

  • 3 reife süße Mangos, in Streifen geschnitten
  • 1 mittelgroße Gurke, in Streifen geschnitten
  • 1 1/2 Esslöffel ONOFF SPICES Thailändische süß-saure Wok-Sauce
  • 1 große rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 25 Gramm geröstete Pinienkerne
  • einige Korianderblätter zum Abschmecken möglicherweise: einige Senfkörner

Vorbereitung:

Schälen Sie die Mangos und schneiden Sie das Fruchtfleisch vom Kern ab. Mangos und Gurke in Streifen, die rote Zwiebel in Ringe schneiden. Die Pinienkerne kurz rösten. Die Mango und Gurke zusammen mit den gerösteten Pinienkernen und der roten Zwiebel in eine Schüssel geben und mischen. Fügen Sie eineinhalb Esslöffel thailändische süß-saure Wok-Sauce hinzu. Wieder gut mischen. Streuen Sie den Koriander (und eventuell die Senfkörner) über den Salat. Die Senfkörner müssen zunächst kurz in heißem Öl erhitzt werden, um ihren würzigen Geschmack zu entfalten.

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ONOFF SPICES stellt natürliche und biologische thailändische Fertigsuppen, Currypasten und Wok-Saucen für europäische Feinschmecker her. Die Produktion ist nachhaltig, mit einem Auge für die Natur.

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