10 Minuten
10 Minuten
2 Personen
Zutaten:
- 200 Gramm grüne, unreife Papaya. Und wer möchte, kann die grüne Papaya durch Karotte, Gurke, Sellerie oder Paprika ersetzen. Schneiden Sie das Gemüse in dünne Streifen
- 3 Esslöffel Thai Papaya Salatdressing Som Tam
- 1-2 Knoblauchzehen
- 25 Gramm ungesalzene geröstete Erdnüsse
- 25 Gramm grüne Bohnen, in Stücken von 2 cm
- 1-5 rote Chilischoten, kernlos (nach Geschmack: 5 ergeben ein sehr scharfes Ergebnis)
- 50 g Kirschtomaten, halbiert, oder 2 mittelgroße Tomaten, in Stücken
- Halbe Limette
Zubereitung:
Die grüne Papaya schälen und das Fruchtfleisch in lange, dünne Streifen schneiden. Sie können auch eine grobe Reibe verwenden. Geben Sie den Knoblauch in einen Mörser und zerstoßen Sie ihn zu einer Paste. Fügen Sie die gerösteten Erdnüsse hinzu und mahlen Sie sie zusammen mit dem Knoblauch. Fügen Sie die Papaya hinzu und mischen Sie sie mit den Gewürzen des Thai Papaya Salatdressing Som Tam. Fügen Sie die Stücke grüne Bohnen und Chilischoten hinzu, mischen Sie sie gut durch und dünsten Sie sie vorsichtig, um die Zutaten zu zerdrücken. Die Tomaten hinzufügen, den Limettensaft auspressen, alles weitere 1 bis 2 Minuten verrühren. Falls nötig, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Es muss ein Gleichgewicht zwischen süß, salzig, sauer und scharf bestehen. Die Summe aus zahmem Salat und Saft auf einen Teller geben und mit Gurkenscheiben und klebrigem Reis servieren.