Ingrediënten:

• 1 Päckchen Gewürzpaste für Thai-Khao-Soi Suppe
• 1 Dose ONOFF COCONUT CREAM
• 2 Hühnerkeulen
• 100 Gramm Eiernudeln
• Thailändische Fischsauce
• Palmzucker
• 1 kleine rote Zwiebel in Würfeln
• Koriander-Blatt
• rote Chilischote in Streifen

Bereiding:

Stellen Sie die Basis für die Thai-Khao-Soi Suppe her, indem Sie die Kräuterpaste in der Kokosrahm erhitzen. Das Huhn in der Suppe etwa 20 Minuten auf kleiner Flamme bei geschlossenem Deckel in der Pfanne garen. Bereiten Sie die Eiernudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung zu. Die Suppe mit Fischsauce und Palmzucker abschmecken. Legen Sie die Nudeln in eine Schüssel und gießen Sie die Suppe mit dem Huhn über die Nudeln. Mit roter Zwiebel, Korianderblatt und roter Chilischote garnieren.

Stellen Sie sicher, dass das Huhn gut durch ist und sich leicht vom Knochen lösen lässt. Mit frischem Limettensaft servieren. Fügen Sie ein gekochtes halbes Ei zur Suppe hinzu und machen Sie eine noch vollständigere Mahlzeitensuppe.