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  • Es ist nicht nur die größte Angst der Menschen, die die thailändische Küche ausprobieren wollen, es ist auch das größte Missverständnis über thailändisches Essen: es ist zu scharf.

    Natürlich ist thailändisches Essen oft scharf, Gerichte aus dem Nordosten Thailands sind sehr scharf, aber die thailändische Küche hat nicht wegen des scharfen Essens, sondern wegen ihrer Vielseitigkeit Weltruhm erlangt. Süß, sauer, salzig, scharf und gelegentlich bitter, es ist immer etwas für jeden Geschmack dabei.

    Die Geschmacksrichtungen sind nicht immer unter den Gerichten aufgeteilt, das Wunderbare ist, dass sie oft zusammen in ein und demselben Gericht auftauchen. Thailand wurde von vielen Ländern der Region beeinflusst.

    So stammen zum Beispiel Sojaprodukte und (Reis-)Nudeln aus China, die Curries mit Kokosnussgeschmack aus Indien und die Curries mit Kokosnussgeschmack aus Sumatra und Kambodscha.

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ONOFF SPICES stellt natürliche und biologische thailändische Fertigsuppen, Currypasten und Wok-Saucen für europäische Feinschmecker her. Die Produktion ist nachhaltig, mit einem Auge für die Natur.

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