- Recepten
THAISE OMELET
Dat eenvoudig ook best lekker kan zijn bewijst de Thaise omelet. In Thailand doen ze standaard varkensgehakt in de omelet, maar dat hoeft natuurlijk niet per se. Wij vinden de omelet zonder gehakt net zo smakelijk. Je kunt er wel een kleingesneden bosuitje en wat stukjes tomaat aan toevoegen. Serveer de omelet net als in Thailand met witte rijst en een schaaltje ONOFF Thaise sweet chili dipsaus.
10 minuten
ongeveer 5 minuten
voor 2 personen
Ingrediënten:
Bereiding:
Mix in een schaal de eieren met de vissaus (en de groente). Even goed met een vork doorroeren totdat je een stevig mengsel hebt. Verwarm de olie op middelhoge temperatuur in een wok tot deze goed heet is. Dan rustig vanaf een centimeter of 30 hoogte de mix in de hete olie gieten. Het mengsel zet dan meteen uit. Maximaal 30 seconden tot een minuut laten bakken (niet laten aanbranden!). Als het onderste gedeelte een goudbruin kleurtje heeft de omelet omdraaien. Als ook de andere helft mooi bruin is meteen serveren.
