• 100 Gramm Soba-Nudeln (Sie können mehr Nudeln verwenden, wenn Sie möchten und wenn Sie die Suppe wirklich als Mahlzeit essen)
• 500 ml Wasser und eine Misopaste, oder wählen Sie eine fertige Bio-Brühe
• eine halbe Schachtel Champignons
• eine Handvoll Bohnensprossen
• 100 Gramm Brokkoli
• eine kleine Möhre, in Streifen geschnitten
• eine rote Paprika, in Streifen geschnitten
• eine Frühlingszwiebel
• Ingwer, in kleinen Streifen
• eine Knoblauchzehe, in kleinen Streifen
• einige Korianderblätter
• ein paar Minzeblätter
• Esslöffel ONOFF SPICES süße Sojasauce
• 2 Teelöffel ONOFF SPICES sambal oelek

Vorbereitung:

Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung. Die Brühe mit Ingwer-, Knoblauch-, Sambal- und Sojasauce zum Kochen bringen. Fügen Sie dann das Gemüse hinzu. Lassen Sie das Gemüse nicht zu weich werden. Legen Sie die Nudeln in eine Schüssel und gießen Sie die Brühe und das Gemüse darüber. Mit etwas Koriander und einem Minzeblatt für den asiatischen Geschmack abschließen.