10 Minuten
etwa 5 Minuten
für 2 Personen
Zutaten:
- 1 Päckchen ONOFF YELLOW CURRY PASTE
- 1 Dose ONOFF THAI COCONUT CREAM
- 200 g Blumenkohl in Röschen
- 200 g Kichererbsen aus der Dose
- 1 große Tomate in kleinen Stücken
- 1 Esslöffel ONOFF THAI SWEET SOY SAUCE
- 1 Frühlingszwiebel in Streifen
- ein paar Minzblätter
Bereitung:
Für das gelbe Curry die Currypaste in der Kokosnusscreme erhitzen. Die Kartoffel hinzufügen und das Curry 10 Minuten lang kochen lassen. Den Blumenkohl, die Kichererbsen und die Tomatenstücke hinzufügen und kochen, bis der Blumenkohl weich ist. Mit der Sojasauce (und ggf. etwas Zucker) abschmecken. Mit Frühlingszwiebeln und Minze garnieren. Mit gedämpftem (braunem) Jasminreis servieren. Das Gemüse nicht zu lange kochen. Sie können es auch zuerst dämpfen.
