20 minuten
5 minuten
2 personen
Zutaten:
- 1 Kilo Muscheln
- 1 Päckchen ONOFF RED CURRY PASTE
- 1 Dose ONOFF COCONUT CREAM
- Optional: eine Chilischote und etwas Basilikum
Zubereitung:
Sie können die Muscheln selbst putzen oder fertige Muscheln verwenden. Spülen Sie die gebrauchsfertigen Muscheln noch einmal ab, um Sandreste und zerbrochene Muscheln zu entfernen. Nehmen Sie einen großen Topf, in dem die Muscheln Platz zum Öffnen haben. Die Kokosmilch in der Pfanne sanft zum Kochen bringen und das rote Curry hinzufügen. Wenn die Soße kocht, die Muscheln hinzufügen und weitere 5 bis 7 Minuten kochen lassen. Gut schütteln oder rühren und die Muscheln sind fertig. Zum Abschmecken können Sie eine gehackte Chilischote hinzufügen und mit etwas Basilikum garnieren.
