Een tafel met veel eten staat in Thailand gelijk aan gastvrijheid en gezelligheid...

• Als je met Thai in een restaurant zit, komt er al snel een hoeveelheid eten op tafel waarvan je je afvraagt wie er allemaal nog gaan aanschuiven om dat allemaal op te eten. Waarschijnlijk niemand, veel eten blijft staan. Alhoewel er in Thailand geen cijfers bekend zijn over hoeveel eten er per persoon wordt weggesmeten, kan iedereen dus bedenken dat het te veel is. Dat ziet ook de Thaise overheid. Een paar jaar geleden werd samen met de FAO (de voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties) een campagne gestart om meer bewustzijn te creëren. Nederlanders kunnen er ook wat van.
  
  We gooiden in 2016 per persoon bijna 33 kilo eetbaar voedsel weg. Het gaat om vlees, vis, zuivel, rijst (van afhaalmaaltijden), maar vooral om groente, fruit, brood en aardappelen. Vaak is het klaargemaakt voedsel, maar ook nog niet bereide producten of onaangeroerd voedsel (soms nog volledig in de verpakking) gaat zo de vuilnisbak in. Regelrechte voedselverspilling dus, en meteen ook zinloze vernietiging van geld. Naast goed eetbaar voedsel gooien we ook voedselresten als schillen en botten weg. Als we dat erbij optellen groeit de afvalberg tot 62 kilo per persoon. Dit blijkt allemaal uit onderzoek van twee Nederlandse ministeries. Ze hebben de resultaten dit voorjaar gepubliceerd.