Recepten | Thaise wokgerechten


   Roerbak van kip en cashewnoten (Kai Pad Med Ma Muang Himaphan)

   10 minuten

   ongeveer 5 minuten

   voor 2 personen


Ingrediënten:

  • 300 gram kipfilet in blokjes
  • 100 gram (ongebakken)cashewnoten
  • 4 gedroogde rode pepers
  • 4 stuks bosui
  • 50 gram tapioca meel
  • 250 ml plantaardige olie
  • 1-2 eetlepel oestersaus
  • 2 eetlepels vissaus (of zoute sojasaus)
  • 2 eetlepels palmsuiker
  • 1 tot 2 eetlepels sambal badjak
  • 5 eetlepels Thaise basilicum woksaus kaprao

Bereiding:

Meng de kip met het tapioca meel zodat de kip een laagje meel heeft. Doe dit zorgvuldig. Bak de gedroogde pepers in de hete olie totdat ze donker zijn. Zet ze apart. Bak daarna de cashewnoten totdat ze licht bruin zijn. Zet ook de noten apart. Bak de kip in de hete olie totdat deze lichtbruin is. Zet de kip apart. Meng de smaakelementen oestersaus, vissaus, suiker en chilipasta tot een mengsel. Snijd de bosui in stukjes van 4 cm Verhit de kip, noten, pepers en mengsel van oestersaus, vissaus, suiker en sambal in een wok. Haal de wok van het vuur en voeg de bosui toe en serveer het gerecht. (Voeg eventueel als extra jonge mais scheuten toe en bak deze met de bosui mee.)


Deel dit heerlijke recept!

 

 Recept: Roerbak van gemengde paddenstoelen

    10 minuten

    ongeveer 5 minuten

    voor 2 personen


Ingrediënten:

  • 250 gram gemengde paddestoelen in grote stukken
  • 4 tenen knoflook
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1-2 eetlepel oestersaus
  • 1 eetlepels vissaus (of zoute sojasaus)
  • 2 eetlepels water

Bereiding:

Roerbak de paddenstoelen op hoog vuur in de olie in een hete wok. Voeg de grof gehakte knoflook toe en roerbak 3-5 minuten. Voeg vervolgens de oestersaus en een beetje water toe en stoom de paddenstoelen gaar. Breng op smaak met sojasaus of vissaus.







Pagina 5 van 6

Recept categoriën



Amazing colors
Khao soi soep - tom kha soep - tom yam soep...


Groene curry - rode curry - gele curry
massaman - penang...
Just yummy!
Noedel woksaus - pad thai - zoetzure woksaus
zwarte peper- basilicum woksaus kaprao...
recepten
Salade dressing som tum
Mmm...berries
Sriracha saus - sweet chili saus -
BBQ
Marineren, dry rub en glazing...
Heerlijke Thaise vegetarische gerechten...

BBQ
Thaise viskoekjes, loempiaatjes...

BBQ
Sambal is een pittige smaakmaker met
als basis gemalen rode pepers...


onoff spices

ONOFF SPICES maakt natuurlijke en biologische kant-en-klare Thaise soepen, currypasta's en woksauzen voor Europese fijnproevers. De productie is duurzaam, met oog voor de natuur.

Lees verder...

EU Certificaat

We Are Certified

Contact

  Stuur ons een Email: info@onoffspices.nl

  +31 103073250

   +31 103073250

   ONOFF SPICES BV
Postbus 8090
3301 CB Dordrecht

Follow us

Mobiel Menu