- Recepten
HOT TOFU
Hot tofu is knapperig gebakken tofu. Lekker met witte rijst en eventueel een groentegerecht.
10 minuten
ongeveer 5 minuten
voor 2 personen
Ingrediënten:
Bereiding:
Snijd de tofu in kleine blokjes en laat deze goed uitlekken (op keukenpapier). De tofu moet echt droog zijn. Bestrooi de blokjes tofu met wat peper en zout. Als je dat lekker vindt, kun je wat tamarindesaus toevoegen voor extra smaak. Laat dit even rustig intrekken. Verwarm wat olie in de wok. Bak de blokjes tofu even aan tot ze net knapperig zijn. Laat ze daarna opnieuw even uitlekken op keukenpapier. Bak even kort de knoflook, laos, ui en sambal. Voeg meteen hierna de tofu nog even toe. Als het gerecht uit de pan is, kun je er nog wat tamarindesaus aan toevoegen. Serveren met witte rijst en eventueel een gesneden groen pepertje ter decoratie (en voor de extra kick).