• 100 gram veldsla
• 100 gram rucola
• 2 eetlepels ONOFF SPICES Thaise papaja-salade dressing som tam
• 2 rijpe zoete mango's, in blokjes gesneden
• 1 rode paprika, in reepjes gesneden
• 25 gram ongezouten geroosterde pinda’s
• 3 bosuitjes, gesneden
• wat blaadjes koriander naar smaak

Bereiding:

Schil de mango's en snijd het vruchtvlees van de pit. Snijd de mango's in blokjes. Rooster kort de pinda's. Doe de sla in een grote schaal. Voeg de mangoblokjes, de gesneden rode paprika, de geroosterde pinda's, en de bosuitjes toe en meng. Een paar eetlepels Thaise papaja-salade dressing som tam doen de rest. Nog een keer goed mengen. Voeg de koriander toe.