Som Tam | 5 Fragen an Onno

Organic App


    -Was ist Som Tam?
    "Som Tam ist ein thailändischer Papayasalat mit grüner Papaya als Basis und mit Tomaten, langen Bohnen, Erdnüssen und einem scharfen Dressing. Manchmal bekommt man sie mit getrockneten Garnelen. Die Thailänder lieben es".

    -Wann essen Thailänder Som Tam? "Den ganzen Tag. Es ist immer möglich, zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder wann immer jemand Lust dazu hat. Und das ist ziemlich oft der Fall. Ohne Som Tam ist eine Mahlzeit nicht vollständig. Im ländlichen Thailand ist es schnell gemacht. Sie ziehen eine Papaya vom Baum, fügen etwas Gemüse hinzu und schmecken sie ab. Einfach".

    "Som Tam gehört zu den Top 5 der nationalen Gerichte. Thailänder, die ins Ausland gehen, beschweren sich immer, dass sie es nirgendwo finden können. Es ist also wirklich Teil der thailändischen Küche. Deshalb denken viele Thailänder, es sei ein thailändisches Gericht, aber es kommt aus Laos. Sie hat sich langsam über den Isaan, den nordöstlichen Teil Thailands, der an Laos grenzt, über das Land ausgebreitet".

    -Warum ein Som-Tam-Verband für die Niederlande? "Wir schauen zunehmend darauf, was die schmackhaften Gerichte in anderen Ländern sind. Viele Niederländer, die in Thailand Urlaub gemacht haben, wollen diesen Salat zu Hause essen. Deshalb haben wir ein vegetarisches Som-Tam-Dressing hergestellt, das mit Chili, Knoblauch, Zucker und Sojasauce zubereitet wird. Sie können selbst Salz oder Fischsauce hinzufügen, wenn Sie möchten".

    "Es ist ein ausgeprägter Geschmack. Ziemlich scharf und wirklich etwas für den Liebhaber, ohne den thailändischen Geschmack zu schwächen. Wir haben auch süße und nicht scharf gewürzte Dressings in unserem Sortiment, es gibt also etwas zur Auswahl. Für welches Dressing Sie sich auch entscheiden, Sie wissen, dass Sie immer ein echtes Thai-Gericht bekommen werden".

    Können Sie alle anderen Zutaten für Som Tam in den Niederlanden kaufen? "Grüne Papaya kann man in den Niederlanden nicht bekommen, das ist ein kleines Problem. Einige Tokios haben es, obwohl es relativ teuer ist, weil es frisch importiert wird".

    -Was sind die Alternativen? "Sie können die Obstsorte wählen, die auch in Thailand sehr beliebt ist. Sie machen den Salat mit Apfel, Ananas und Karotte. Es bleibt also ein echtes thailändisches Gericht, auch wenn man es wählt. Aber Sie können neben Karotten auch andere kräftige Gemüsesorten verwenden: Gurke, Sellerie oder Paprika, zum Beispiel. Jedenfalls werden Sie bald einen Som-Tam-Salat gemacht haben, besonders mit diesem neuen vegetarischen Dressing".

onoff spices

ONOFF SPICES stellt natürliche und biologische thailändische Fertigsuppen, Currypasten und Wok-Saucen für europäische Feinschmecker her. Die Produktion ist nachhaltig, mit einem Auge für die Natur.

Lesen Sie weiter...

EU Zertifikat

We Are Certified

Kontakt

  Schicken Sie uns einfach eine E-Mail: info@onoffspices.nl

  +31 103073250

   +31 103073250

   ONOFF SPICES BV
Postbus 8090
3301 CB Dordrecht

Follow us

Mobile Menu