Rezepte | Thailändische Beilagen

Scharfes Thai-Hühnergericht mit Sambal als Basis.

       THAISE HETE KIP

    15 Minuten

    5 Minuten

    2 personen


Zutaten:

  • ONOFF SPICES Sambal-Oelek
  • 2 große Hühnerkeulen
  • 4 Esslöffel süße Sojasauce
  • Pflanzenöl zum Braten
  • gedämpfter Jasminreis

Zubereitung:

Machen Sie eine Marinade mit salziger ONOFF SPICES-Sojasauce und 2 Esslöffel ONOFF SPICES Sambal Oelek. Lassen Sie die Hühnerkeulen mindestens eine Stunde lang gekühlt stehen. Erhitzen Sie das Öl im Wok und braten Sie die Hühnerkeulen knusprig und gekocht an. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke. Mit gedünstetem Jasminreis servieren. Mit einer Schale Sambal Oelek zum Eintauchen garnieren.



 

 Recept:    THAILÄNDISCHE FRÜHLINGSROLLEN

    15 minuten

    5 minuten

    2 personen


Zutaten:

  • 10 g Bohnensprossen
  • 20 g Weißkohl, sehr kleiner Schnitt
  • 2 Esslöffel Reisvliesöl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 5-6 Champignons, in sehr kleine Scheiben geschnitten
  • 30 g Wurzel, sehr fein gehackt
  • 1 Ei
  • 1 Tasse Glasnudeln, in warmem Wasser eingeweicht und geschnitten (kurze Stücke von 1 cm)
  • 1 Esslöffel ONOFF SPICES gesalzene Sojasauce
  • halber Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Palmzucker
  • Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

Erhitzen Sie den Wok, bis er raucht, fügen Sie etwas Reisschalenöl hinzu und braten Sie den Knoblauch darin kurz an. Dann alle anderen Zutaten in den Wok geben, aber mit den Nudeln, ONOFF SPICES gesalzener Sojasauce, Palmzucker und Pfeffer abschließen. Rühren Sie nicht zu lange um, sondern mischen Sie alles gut durch. Abkühlen lassen. Geben Sie einen Esslöffel der Füllung auf eine Frühlingsrolle. Die Seiten nach innen falten, mit etwas geschlagenem Ei bestreichen und dann zusammenrollen. Frittieren Sie die Frühlingsrollen in einer Schicht Pflanzenöl im Wok, bis sie goldbraun sind. Mit ONOFF SPICES thailändischer Chilisauce Sriracha und thailändischer süßer Chili-Dip-Sauce servieren.



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