Rezepte | Thailändische Beilagen

Thailändische Fischkekse, köstlich als Snack zu einem Getränk oder als schmackhafte Vorspeise.

   THAILÄNDISCHE FISCHKEKSE

    15 Minuten

    5 Minuten

    2 personen


Ingrediënten:

  • 1 Päckchen ONOFF SPICES Rote Thai-Curry-Paste
  • 500 Gramm Fischfilet, z.B. Seelachs, Kabeljau, Rotbarsch usw.
  • 1 Esslöffel Palmzucker
  • 1 geschlagenes Ei
  • 50 Gramm Tapiokamehl
  • Palmzucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 10 Limettenblätter
  • 8 grüne lange Bohnen
  • Pflanzenöl zum Braten

Bereiding:

Den Fisch zu einer groben Masse zerkleinern und die Currypaste hinzufügen. Den Fisch und die Kräuterpaste gut mischen. Zucker, Fischsauce, Ei, Tapiokamehl und Backpulver zum Fischhackfleisch geben und gut vermischen. Die Limettenblätter und das Strumpfband in dünne Streifen schneiden und diese mit dem Fischhack vermischen. Die Mischung bis zur Verwendung abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Machen Sie mit leicht angefeuchteten Fingern einen Fischkeks, indem Sie eine walnussgroße Kugel in den Händen aus der Fischmischung zu einem 5 cm großen und ½ cm dicken Keks kneten. Backen Sie die Fischkekse in Portionen von 3 bis 4 in einer Pfanne mit 8 cm Öl. Die Kekse auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit ONOFF SPICES thailändischer Chilisauce Sriracha und thailändischer süßer Chili-Dip-Sauce servieren.



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