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VEGETARISCHER THAILÄNDISCHER GELBER CURRY MIT BLUMENKOHL UND KARTOFFELN
weniger als 10 Minuten
ungefähr 5 Minuten
für 2 Personen
Zutaten:
- 1 Päckchen ONOFF SPICES! Thai Gelbe Currypaste
- 1 Dose ONOFF SPICES! Thailändische Kokosnusscreme
- 200 g Blumenkohlröschen
- 1 große Salzkartoffel in Würfel geschnitten
- 1 Esslöffel ONOFF SPICES! Thailändische salzige Sojasauce
- 1 Frühlingszwiebel in Streifen geschnitten
Zubereitung:
Erhitzen Sie die Currypaste in der Kokosnusscreme für den gelben Curry. Die Kartoffel hinzugeben und den Curry 10 Minuten kochen lassen. Den Blumenkohl hinzufügen und kochen, bis die Kartoffel und der Blumenkohl gar sind. Mit der Sojasauce abschmecken und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Mit gedämpftem (braunem) Jasminreis servieren. Lassen Sie Ihr Gemüse nicht zu sehr kochen, es sollte noch Biss haben. Sie können das Gemüse auch erst dämpfen. Im Übrigen auch sehr köstlich mit Karotten.
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