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THAILÄNDISCHE KHAO-SOI-SUPPE MIT RINDFLEISCH
Thailändische Khao Soi Suppe mit Rindfleisch ist eine cremige, süße und leicht scharfe Curry-Nudelsuppe aus Nordthailand, mit Eiernudeln und Eintopf.
10 Minuten
5 Minuten
2 personen
Zutaten:
- 1 Päckchen ONOFF SPICES Gewürzpaste für Thai-Khao-Soi-suppe
- Eine Dose ONOFF SPICES thailändische Bio-Kokosnusscreme
- 250 Gramm Rindfleischeintopf
- 100 Gramm Eiernudeln
- Pflanzenöl
- Fischsoße
- Palmzucker
- grüne Zwiebel in Streifen
- Chili-Flocken
- frischer Limettensaft
Zubereitung:
Machen Sie die Basis der Khao-Soi-Suppe, indem Sie die Kräuterpaste in der Kokosnusscreme erhitzen. Kochen Sie das Rindfleisch in der Suppe auf kleiner Flamme mit einem Deckel auf der Pfanne. Bereiten Sie die Eiernudeln wie auf der Verpackung vor. Etwas von den rohen Eiernudeln in heißem Öl braten und abtropfen lassen. Die Suppe mit Fischsauce und Palmzucker abschmecken. Legen Sie die Nudeln in eine Schüssel und gießen Sie die Suppe mit dem Rindfleisch über die Nudeln. Mit der grünen Zwiebel und den knusprigen Eiernudeln garnieren. Mit Chili und frischem Limettensaft servieren.
Tipp: Achten Sie darauf, dass das Rindfleisch gut durch ist. Diese Suppe lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten.