Kokosrahm

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  • Sind Sie verrückt nach Kokosnuss? Da sind Sie nicht die Einzige. Wer kennt nicht Tom Kha Gai, die weltberühmte thailändische Hühnersuppe? Kokosnuss ist in Thailand sehr beliebt. Es verleiht einen einzigartigen Geschmack und mildert die würzige Seite von Gerichten. Sie machen ihn mit Kokosmilch oder noch besser mit Kokosrahm. Sie werden beide aus dem weißen Fruchtfleisch der Kokosnuss hergestellt, indem es zunächst gerieben, dann mit Wasser gemischt und anschließend gesiebt wird.

    Kokosrahm enthält mehr natürliche Fette und weniger Wasser. Sie können Ihre eigene Kokosrahm aus Kokosnussmilch herstellen, aber warum sollten Sie das tun, wenn es bereits eine leckere, gebrauchsfertige Bio-Kokosrahm gibt, natürlich aus handelsüblichen Gewürzen. Darüber hinaus enthält Kokosrahm viele Vitamine (C, E und B), Antioxidantien und Mineralien (Magnesium für starke Knochen).

    In Thailand wird Kokosrahm hauptsächlich zur Herstellung von Currys und Suppe verwendet. Grünes Thai Curry, Massaman Curry, das sind nur einige wenige. Auf unserer Website finden Sie ein Rezept zur Zubereitung einer biologischen thailändischen Khao Soi Suppe.

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ONOFF SPICES stellt natürliche und biologische thailändische Fertigsuppen, Currypasten und Wok-Saucen für europäische Feinschmecker her. Die Produktion ist nachhaltig, mit einem Auge für die Natur.

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