De Thaise keuken: geliefd en gezond
De Thaise keuken combineert het beste van de Chinese en Indiase culinaire tradities.
De keuken is zeer gevarieerd, waarbij tal van ingrediënten,
kruiden en specerijen gebruikt worden.
Maak uw eigen Thaise gerechten met de gemaksproducten van onoff spices!
Grote variatie
De Thaise keuken is bijzonder gevarieerd, staat wereldwijd bekend als hoogstaand en gezond.
Een kijkje in de keuken
-
Menukaart
Wanneer je in Thailand een menukaart opent, valt meteen de enorme hoeveelheid verschillende gerechten op. De meest bekende zijn: Tom Yam soep, een zuur-pittige soep, vaak bereid met garnalen; Tom Kha soep, een mild-romige kokossoep, vaak bereid met kip; Massaman-curry, een (meestal) niet-pittige curry met diverse kruiden; Som Tam, een salade van onrijpe papaja, en tenslotte Pad Thai, gebakken rijstnoedels met onder meer taugé en garnalen.
-
Gevarieerde smaken
Vaak wordt Thais eten geassocieerd met pittig. Dat is slechts ten dele waar. De enorme variatie van smaken en ingrediënten is juist de reden waarom de Thaise keuken zo populair is. Zoet, zuur, zout, pittig en af en toe ook bitter, er is altijd voor ieder wat wils. Deze gevarieerdheid is ontstaan door invloeden vanuit de diverse windstreken rondom Thailand. Zo komen sojaproducten en (rijst)noedels oorspronkelijk uit China, de zonder kokosroom bereide curry’s uit India, en de met kokosroom bereide curry’s uit Sumatra en Cambodja.
-
Rijst als basis
De basis van de Thaise keuken is rijst, in alle soorten en maten en op alle denkbare manieren bereid, gestoomd, gebakken, gekookt, als soep, als kleefrijst, of verwerkt tot bijvoorbeeld noedels. De rijst wordt ofwel in het gerecht verwerkt, of apart erbij geserveerd. Vrijwel alle ingrediënten in de gerechten zijn vers. Er wordt weinig olie gebruikt en de maaltijden worden in korte tijd op hoog vuur bereid. Allemaal redenen waarom de Thaise keuken over het algemeen als gezond wordt ervaren.
-
Vegetarische Thaise keuken
Ondanks dat in veel Thaise gerechten kip, eend, varkensvlees, rundvlees, vis, garnalen of andere zeevruchten worden verwerkt, is de Thaise keuken zeker ook geschikt voor vegetariërs. Door de samenstelling van de gerechten en de manier van bereiden, is het heel eenvoudig om de voor vegetariërs ongewenste ingrediënten weg te laten en eventueel te vervangen door andere producten. onoff spices! heeft daarom in al haar currypasta’s, soepen, woksauzen en roerbakmix géén vissaus of oestersaus toegevoegd, zodat deze geschikt zijn voor vegetariërs en veganisten. Ook twee van onze sambalproducten zijn geschikt voor vegetariërs.
Hoogwaardige biologische gemaksproducten.
Een snel groeiend Nederlands bedrijf dat in Thailand kwalitatief hoogwaardige, 100% natuurlijke en biologische Thaise gemaksproducten maakt voor de bereiding van authentiek Thaise curry’s, soepen en roerbakgerechten.
Blijf op de hoogte
EU Certificaat
